呼倫貝爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)清真食品安全監(jiān)管專項(xiàng)整治行動(dòng)
2022-08-24 17:30:00 來(lái)源:
  為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)清真食品安全監(jiān)管,營(yíng)造良好的清真食品消費(fèi)環(huán)境,切實(shí)保障少數(shù)民族群眾的身體健康和生命安全,落實(shí)民族工作安排,呼倫貝爾市市市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于開展餐飲服務(wù)清真食品安全監(jiān)管專項(xiàng)整治工作的通知》,在全市范圍內(nèi)集中開展為期三個(gè)月的專項(xiàng)整治工作。
  檢查過(guò)程中,各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門以清真食品專項(xiàng)整治工作為抓手,對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)清真餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全面檢查,著力解決當(dāng)前清真餐飲食品管理工作中存在的采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格畜禽肉的行為、生產(chǎn)銷售假冒清真餐飲食品、泛化和冒用“清真”標(biāo)識(shí)等問(wèn)題,進(jìn)一步規(guī)范清真餐飲食品市場(chǎng)秩序。督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)餐飲食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,認(rèn)真執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,完善制度建設(shè)、嚴(yán)格從業(yè)人員和設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理、嚴(yán)把原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān),定期開展自查自糾,保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求。
  此次專項(xiàng)整治工作,全市共出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次,檢查清真餐飲服務(wù)單位218家次,對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在原料、半成品、成品儲(chǔ)存容易造成交叉污染問(wèn)題,檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見,要求立即整改,目前已全部整改到位,本次檢查未發(fā)現(xiàn)不規(guī)范使用清真食品標(biāo)識(shí)情況。
  下一步,呼倫貝爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大清真餐飲食品安全隱患排查力度,進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)清真食品市場(chǎng)秩序,引導(dǎo)清真餐飲服務(wù)單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任意識(shí),提高自身食品安全管理水平。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,采用“回頭看”的方式,確保各項(xiàng)問(wèn)題整改到位,筑牢食品安全的防線,保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
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