為深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，切實防范化解糕點類食品生產領域食品安全隱患，推進南昌市糕點類食品的質量提升，督促糕點類食品生產企業(yè)嚴格落實主體責任，8月12日下午，南昌市市場監(jiān)管局在南昌縣召開糕點類食品生產企業(yè)食品安全風險交流暨集中約談培訓會。市市場監(jiān)管局食品生產監(jiān)督科、抽檢科，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門相關負責同志，全市40余家食品生產企業(yè)法人代表及產品監(jiān)管負責人參加會議。

　　會議通報了近年來全市糕點食品生產企業(yè)監(jiān)督抽檢情況，全面深入分析了糕點行業(yè)存在的風險隱患及成因，指出了糕點行業(yè)存在的突出問題，明確了強化整治的具體舉措。會議還邀請了南昌大學食品學院鄧丹雯教授就糕點企業(yè)如何實施規(guī)范質量管理措施進行了專業(yè)輔導培訓。會上，2家糕點類食品生產企業(yè)代表作了表態(tài)發(fā)言。南昌縣市場監(jiān)管局就轄區(qū)糕點專項整治工作開展情況和下一步工作安排作了發(fā)言。

　　會議強調，全市糕點類食品生產企業(yè)要提高思想認識，樹立食品安全意識；要嚴格落實安全各項規(guī)章制度，嚴把進貨查驗關、生產過程控制關、出廠檢驗關，切實履行食品安全主體責任；各級食品監(jiān)管部門要認真落實“四個最嚴”的要求，強化擔當意識，認真履行屬地監(jiān)管責任，努力推動全市糕點類食品行業(yè)健康、高質量發(fā)展。