宜春市推行餐飲食品“食安封簽 互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”閉環(huán)監(jiān)管模式
2022-08-16 11:05:00 來源:
  為適應(yīng)食品安全新形勢和人民群眾新期待,貫徹落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求,近年來,宜春市市場監(jiān)管局創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式,在宜春中心城區(qū)及部分縣市推行“食安封簽、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”閉環(huán)監(jiān)管模式。宜春市市場監(jiān)管系統(tǒng)及三方平臺每年投放180余萬枚食安封簽,同時依托分布在餐飲單位多個云攝像頭和云數(shù)據(jù)庫,搭建實(shí)時、高效的遠(yuǎn)程監(jiān)督平臺,即“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管指揮中心,并與江西省食品安全信息追溯平臺(“贛溯源”系統(tǒng))進(jìn)行有效對接,科技賦能餐飲食品安全智慧監(jiān)管。
  目前,“食安封簽、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”閉環(huán)監(jiān)管模式已在宜春中心城區(qū)及10個縣(市、區(qū))全域推廣。食安封簽累計投放380余萬枚,網(wǎng)絡(luò)訂餐投訴率從之前的0.32%降低到0.06%。小小“食安封簽”不僅明晰了第三方平臺、網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶、外賣騎手和消費(fèi)者的權(quán)利義務(wù),還有效的撬動了食品“大安全”;“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 不僅讓市場監(jiān)管人員可全天候、全時段、全方位實(shí)時監(jiān)控上線的供餐單位餐飲服務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作情況,也讓社會公眾及時了解餐飲服務(wù)單位后廚情況。消費(fèi)者打開微信小程序,可以在主界面查詢到已建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐飲店列表,點(diǎn)擊想看的餐飲店就能看到該店實(shí)時的后廚工作情況,并且可以查看該店的證照公示及原材料公示信息,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者互聯(lián)網(wǎng)智慧監(jiān)管。
  截至目前,宜春市共有793家餐飲單位安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)。“食安封簽、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”閉環(huán)監(jiān)管模式贏得廣大商戶和消費(fèi)者的一致認(rèn)可和好評。
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