面對復雜嚴峻的疫情防控形勢，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局立足職能職責，堅持疫情防控與食品安全同部署、同落實、同檢查，做到進店必進后廚，從嚴從實從細抓好疫情防控期間食品安全工作，堅決阻斷食品安全領域疫情“傳播鏈”，全力保障群眾“舌尖上”的安全。

　　一是加強安排部署。制定印發(fā)《關于進一步加強進口冷鏈食品監(jiān)管工作的通知》《關于持續(xù)做好餐飲服務單位疫情防控工作的通知》，成立三個督導組，分片包抓、巡回督導，督促各園區(qū)市場監(jiān)管局局嚴格落實屬地監(jiān)管責任，壓緊壓實經營單位疫情防控主體責任，堅決筑牢疫情防控嚴密防線。

　　二是加強工作督查。新區(qū)管委會領導高度重視市場監(jiān)管領域疫情防控和食品安全工作，管委會分管副主任先后3次督導檢查，強調要嚴格按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》要求，從嚴從細落實“一掃三查”、重點風險職業(yè)人群核酸檢測等疫情防控措施，持續(xù)強化冷鏈食品監(jiān)管，不折不扣做好民生物資供應和防疫物資儲備工作，把該管的重點風險堅決管住。

　　三是加強重點風險人員摸排。全面摸排7月4日以來去過蘭州張?zhí)K灘市場、高原夏菜交易市場的人員，共摸排企事業(yè)單位食堂135戶、市場主體173戶、建筑工地食堂37戶，督促農貿市場、商場超市、沿街商戶填寫電子調查表1450戶5974人，第一時間向疫情防控辦上報排查情況，協助做好管控措施。

　　四是加強進口冷鏈食品監(jiān)管。聯合中川園區(qū)市場監(jiān)管局督導檢查2家重點單位，督促5名從業(yè)人員嚴格落實作業(yè)期間每天1次的核酸檢測，累計核酸檢測123人次。全面摸排轄區(qū)內食品生產經營單位冷藏冷凍庫及從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務的非食品生產經營者底數，建立臺賬，實行動態(tài)跟蹤管理。協調新區(qū)衛(wèi)健部門對進口冷鏈食品、產品外包裝、外環(huán)境和相關設施用具等開展常態(tài)化核酸檢測，全面強化進口冷鏈食品輸入風險管控。

　　五是加強網絡訂餐管控。約談美團、餓了么網絡餐飲服務第三方平臺，督促加強送餐人員健康管理、定期核酸檢測，排查外賣從業(yè)人員187人，累計核酸檢測2473人次，嚴格實行“一單一消毒”“一餐一封簽”“無接觸”配送服務，嚴防送餐過程交叉污染，保障網絡用餐安全。

　　六是加強食品生產經營單位監(jiān)管。印發(fā)《關于進一步加強疫情期間食品安全監(jiān)管工作的通告》，督促嚴格落實從業(yè)人員管理、進貨查驗等食品安全主體責任，強化生產、經營場所清潔消毒，積極落實“文明餐桌”要求。檢查各類食品生產經營主體1452家次，建立問題清單114條，實施臺賬式管理，深入分析問題根源，定準對策措施，倒排時間表，落實閉環(huán)管理，全力保障疫情期間群眾食品安全。

　　七是加強學習宣貫。通過官方公眾號、專題培訓、現場講解、線上解答、微信群等形式宣貫解讀《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》，要求食品生產經營單位嚴格落實疫情防控、食品安全主體責任，做好場所消殺、從業(yè)人員健康管理等工作，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。