中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料所完成我國(guó)首個(gè)發(fā)酵飼料原料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作
2022-08-02 11:51:00 來(lái)源:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所
  近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第576號(hào)公告,由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所牽頭完成的我國(guó)首個(gè)發(fā)酵飼料原料標(biāo)準(zhǔn)《飼料原料 發(fā)酵豆粕》修訂版(NY/T2218-2022)經(jīng)全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)審定,批準(zhǔn)發(fā)布為農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),將于2022年10月1日起實(shí)施生效。
  我國(guó)是最大養(yǎng)殖業(yè)國(guó),豆粕是第一大飼料蛋白原料,大豆需求多年維持高位,進(jìn)口超1億噸,占總需求超85%。同時(shí),豆粕含多種抗?fàn)I養(yǎng)因子(致敏蛋白占總蛋白65%以上)導(dǎo)致幼齡動(dòng)物生理性腹瀉和消化吸收障礙,降低其利用率。發(fā)酵能有效降解豆粕中主要抗?fàn)I養(yǎng)因子并產(chǎn)生大量益生菌及功能活性物質(zhì)。發(fā)酵豆粕為我國(guó)首創(chuàng)獨(dú)有、具鮮明特色,但其產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直面臨發(fā)酵菌種多元、工藝粗放和質(zhì)量不穩(wěn)等瓶頸,亟需科學(xué)引領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
  飼料所2012年?duì)款^制定了《飼料原料 發(fā)酵豆粕》標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過(guò)10年檢驗(yàn)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展,2022年再次牽頭完成標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。標(biāo)準(zhǔn)修訂小組共收集評(píng)價(jià)13家生產(chǎn)企業(yè)的26份樣品,樣品應(yīng)用工藝覆蓋率達(dá)100%。征得62家單位87名專家130條意見,主要修訂內(nèi)容包括:產(chǎn)品外觀性狀、理化和衛(wèi)生等指標(biāo);首次提出發(fā)酵豆粕產(chǎn)品分級(jí);新增關(guān)鍵致敏因子β-伴大豆球蛋白指標(biāo)、檢出限及檢測(cè)方法,填補(bǔ)界定豆粕發(fā)酵程度和產(chǎn)品品質(zhì)的空白;新增揮發(fā)性鹽基氮含量指標(biāo),規(guī)范發(fā)酵工藝。 該標(biāo)準(zhǔn)的批準(zhǔn)和實(shí)施對(duì)規(guī)范發(fā)酵豆粕和飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展、保障產(chǎn)品質(zhì)量、滿足細(xì)分需求、破解瓶頸問(wèn)題具重要作用。
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