2022年7月中旬,德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局和市民政局根據(jù)2022年度德陽(yáng)市部門聯(lián)合雙隨機(jī)抽查工作計(jì)劃,依法對(duì)隨機(jī)抽取的14家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展了“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查,進(jìn)一步督促全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任,落實(shí)食品安全相關(guān)制度,消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),用市場(chǎng)“監(jiān)管藍(lán)”真誠(chéng)守護(hù)“夕陽(yáng)紅”。
本次監(jiān)督檢查,德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“雙隨機(jī)”要求,從全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)中隨機(jī)抽取14家被檢查對(duì)象,在市場(chǎng)監(jiān)管局和民政局執(zhí)法人員數(shù)據(jù)庫(kù)中分別隨機(jī)抽取2名共4名執(zhí)法人員組成檢查組,采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、查看資料、反饋交流的方式,重點(diǎn)針對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品經(jīng)營(yíng)許可、原料控制、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)情況、食品安全管理、人員管理、疫情防控、防汛防災(zāi)等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。
本次監(jiān)督檢查,德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“雙隨機(jī)”要求,從全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)中隨機(jī)抽取14家被檢查對(duì)象,在市場(chǎng)監(jiān)管局和民政局執(zhí)法人員數(shù)據(jù)庫(kù)中分別隨機(jī)抽取2名共4名執(zhí)法人員組成檢查組,采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、查看資料、反饋交流的方式,重點(diǎn)針對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品經(jīng)營(yíng)許可、原料控制、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)情況、食品安全管理、人員管理、疫情防控、防汛防災(zāi)等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。
經(jīng)過(guò)檢查,14家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理工作總體情況良好,但也還存在食品留樣、清洗消毒、人員晨檢等記錄不規(guī)范,三防設(shè)施不全和食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)、食材索證索票制度落實(shí)不到位等問(wèn)題。針對(duì)檢查問(wèn)題,檢查組已要求相關(guān)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)立行立改或限期整改,及時(shí)消除安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,并依法將檢查結(jié)果錄入四川省市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域“雙隨機(jī)一公開(kāi)”監(jiān)管平臺(tái),向社會(huì)公示,同時(shí)將檢查結(jié)果通報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管和民政部門,并要求跟蹤督促整改情況。下一步市市場(chǎng)監(jiān)管局和市民政局還將針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”,確保相關(guān)問(wèn)題整改到位。