進入夏季，尤其是近些日持續(xù)高溫高濕，各種致病微生物易于滋生，發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險加大。為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，廊坊市市場監(jiān)督管理局特發(fā)布夏季餐飲食品安全消費警示，提醒廣大人民群眾增強食品安全意識，注意飲食安全。

　　1

　　疫情防控不松懈。餐飲單位要嚴(yán)格遵守疫情防控和食品安全的各項規(guī)定，提醒消費者合理點餐，杜絕浪費，使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。外賣平臺要加強送餐人員健康及衛(wèi)生管理，確保送餐容器、箱、車清潔，每日至少進行兩次清潔消毒，實施“封簽”和“零接觸”配送。

　　2

　　外出就餐要謹(jǐn)慎。廣大市民外出就餐或者網(wǎng)絡(luò)訂餐時，要選擇證照齊全的餐飲單位，最好是能通過“明廚亮灶”等可視化監(jiān)管設(shè)備直觀查看其加工制作過程。在大排檔等路邊攤點就餐時，應(yīng)慎食少食燒烤食品。禁止食用野生動植物，購買海鮮時，不購買和食用織紋螺等不明海鮮種類。

　　3

　　食物儲存要科學(xué)。冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期除霜；蔬菜、水果類食品與生肉生魚等分開保存；瓶裝、罐裝、紙盒、真空包裝食品，即開即用，開啟后應(yīng)及時冷藏，冷藏時用保鮮膜包好，時間不宜超過24小時。隔夜飯菜食用前應(yīng)再次高溫加熱確保燒熟煮透，殺滅存儲時繁殖的微生物，確認(rèn)無變質(zhì)后方可食用。

　　4

　　維權(quán)意識要增強。消費者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適時，要妥善留存證據(jù)并及時就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關(guān)資料；并撥打12315進行投訴維權(quán)，增強維權(quán)意識，從而保護自己的生命健康不受非法侵害。