連日來，全國(guó)各地持續(xù)高溫，多地發(fā)布高溫預(yù)警，夏季高溫期間，食品安全事件進(jìn)入易發(fā)、頻發(fā)期，為及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題、排查食品安全隱患、防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保夏季期間食品安全，近日，甘肅省武山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合近期食品安全抽檢計(jì)劃，積極開展夏季食品安全專項(xiàng)抽檢工作。截至目前，共抽檢經(jīng)營(yíng)主體16家，抽檢食品54批次、餐飲具10批次。

　　此次抽檢工作主要針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、等品種，以農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、生物毒素等檢驗(yàn)項(xiàng)目為重點(diǎn)指標(biāo)，對(duì)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、超市、餐飲店、小食雜店、學(xué)校食堂等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品、地方特色食品、節(jié)令食品、餐飲具等進(jìn)行了食品安全抽檢。抽檢過程中，執(zhí)法人員還對(duì)從業(yè)人員的健康證管理、索證索票落實(shí)、清洗消毒、加工制作、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了逐項(xiàng)檢查，對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，督促整改到位。抽檢樣品經(jīng)當(dāng)事人當(dāng)場(chǎng)簽字確認(rèn)后，嚴(yán)格按照儲(chǔ)存條件對(duì)樣品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存。