守護游客“舌尖上的安全”!瀘州強化旅游景區(qū)及周邊食品安全監(jiān)管
2022-07-06 09:20:00 來源:
  為切實維護全市旅游市場秩序,推動旅游產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,嚴格貫徹落實《四川省景區(qū)食品經(jīng)營安全管理辦法》,瀘州市市場監(jiān)管局近日印發(fā)了《關于加強旅游景區(qū)及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》(以下簡稱《通知》),安排部署旅游景區(qū)及周邊,高速路服務區(qū),機場、高鐵站、車站及周邊食品安全監(jiān)管工作。要求全市市場監(jiān)管系統(tǒng),完善食品安全責任體系,建立旅游景區(qū)食品安全綜合治理機制,不斷提高旅游景區(qū)食品安全保障水平。
  1 督促景區(qū)運營管理者落實好景區(qū)食品安全管理責任
  建立健全食品經(jīng)營安全管理制度和考評機制,明確內(nèi)部管理機構和人員,定期開展景區(qū)食品安全培訓和自查自評,加強景區(qū)食品經(jīng)營安全管理,督促、指導景區(qū)食品經(jīng)營者加強食品經(jīng)營安全管理。
  2 督促旅游景區(qū)及周邊,高速路服務區(qū),機場、高鐵站、車站及周邊食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責任
  食品經(jīng)營單位應當按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及規(guī)章的要求開展食品經(jīng)營活動,依法取得食品經(jīng)營許可(備案),確保游客食品安全;要根據(jù)自身經(jīng)營規(guī)模和供餐能力接待游客、旅游團隊,不超能力接待。
  3 落實好食品安全監(jiān)管責任
  要求各區(qū)縣市場監(jiān)管部門要加強與民族宗教事務、水務、文化旅游、林業(yè)、交通運輸?shù)炔块T協(xié)作,嚴格履行監(jiān)管責任。加大旅游市場主體食品經(jīng)營許可情況、食品安全管理工作制度執(zhí)行情況、食品經(jīng)營場所物品清潔情況、設備設施運轉情況、食品原料合規(guī)情況、從業(yè)人員健康情況、規(guī)范操作情況,是否貯存、加工、經(jīng)營野生動物、野生蘑菇等情況的檢查力度,規(guī)范食品經(jīng)營行為,積極推動旅游食品誠信經(jīng)營。同時,強化食品安全監(jiān)督抽檢工作,嚴厲打擊違法違規(guī)行為。
  4 大力開展宣傳教育工作,營造社會共治氛圍
  充分利用各類媒體、旅游景區(qū)公眾宣傳平臺等,發(fā)布食品安全知識和消費預警提示,公布食品安全監(jiān)督舉報電話(12315),增強游客食品安全消費維權意識。加強對轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及周邊,高速路服務區(qū),機場、高鐵站、車站及周邊食品經(jīng)營單位的宣傳教育,引導經(jīng)營者加強內(nèi)部管理,及時排查消除風險隱患,降低食品安全風險。
  5 強化應急處置,嚴防食品安全責任事故
  要求各區(qū)縣市場監(jiān)管局建立健全應急管理機制,會同相關部門按照本地食品安全應急預案,積極開展應急培訓,定期開展應急演練,不斷完善快速反應機制,提高事故防范和應急處置能力。
  信息來源:食品經(jīng)營科
  • 為你推薦
  • 公益播報
  • 公益匯
  • 進社區(qū)

熱點推薦

即時新聞

武漢