為深入貫徹習近平總書記關于食品安全和安全生產(chǎn)的重要指示批示精神，堅決保障全域全年食品安全，以實際行動迎接黨的二十大勝利召開，汕頭市市場監(jiān)管局開展進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，采取堅決有力措施，牢牢守住全市不發(fā)生重大食品安全事故的底線，切實維護食品安全大局穩(wěn)定。

　　一是加強組織領導，推動責任落實。市市場監(jiān)管局成立由局黨組書記、局長擔任組長，分管食品安全工作的副局長擔任副組長，食品相關科室等為成員的領導小組，負責統(tǒng)籌指導和研究推動解決開展專項行動中的重大問題。領導小組下設綜合協(xié)調組、食品生產(chǎn)組、食品經(jīng)營組、特殊食品組、執(zhí)法指導組、投訴舉報組、抽檢監(jiān)測組、宣傳引導組等8個工作小組，明確任務分工。建立會商研判、發(fā)函督促、通報約談等工作機制，召開深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動全市調度會議，市市場監(jiān)管局主要領導親自動員部署，推動地方落實屬地監(jiān)管責任。

　　二是制定工作方案，細化落實措施。結合我市實際，印發(fā)了《汕頭市市場監(jiān)督管理局進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作方案》，在省局部署要求上聚焦重點，對責任分工、風險問題處置、信息報送、信息發(fā)布、應急值守提出具體要求，增設針對性措施，確保工作取得實效。

　　三是聚焦重點領域，全面排查風險。聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)和特殊食品領域，通過日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、執(zhí)法辦案、投訴舉報、輿情監(jiān)測、風險研判、線上巡查、暗訪檢查等渠道，實施全方位、多維度大排查，做到底數(shù)清、情況明，確保全覆蓋無盲區(qū)。深入排查食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患，嚴控重大風險。專項行動開展以來，全市累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者22581戶，檢查覆蓋率38.7%；發(fā)現(xiàn)問題443個，完成處置440個，問題處置率99.3%。

　　四是強化風險監(jiān)測，筑牢安全底線。將食品抽檢作為發(fā)現(xiàn)風險隱患的重要手段，積極落實食品檢驗量“每千人5批次”任務及全市168家農(nóng)貿(mào)市場蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等快速檢測工作，排查食品安全風險隱患。今年以來，全市共組織開展食品抽檢15873批次，合格率98.31%；開展農(nóng)貿(mào)市場快檢309680批次，不合格1937批次，合格率99.37%，同時做好食品監(jiān)督抽檢信息公示和不合格食品核查處置，把好食品安全關，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。加強食品安全輿情監(jiān)測，密切跟蹤熱點事件，及時回應群眾關切，把好輿論導向，今年來共核查處置食品相關輿情21條。

　　五是加強案件查辦，消除風險隱患。聚焦各類食品安全重點問題，及時整治查處，巡線深挖，嚴打徹查，嚴厲打擊食品犯罪行為，確保各類問題處置到位，及時消除風險隱患。今年以來，全市市場監(jiān)管部門共查處食品類案件427宗，罰沒款399.55萬元。