餐飲安全是食品安全的重要組成部分。強化餐飲安全風險防控對加強社會管理、維護社會穩(wěn)定、構(gòu)建和諧社會具有重要的現(xiàn)實意義。無照無證餐飲單位不僅擠壓了合法餐飲服務(wù)經(jīng)營者的利益，影響了市場公平競爭秩序，而且留下了食品安全乃至公共安全的風險隱患。為鞏固文明城市創(chuàng)建成果，有效減少無照無證餐飲安全隱患，嘉興經(jīng)開分局于10月15日開始正式啟動無照無證餐飲單位專項整治行動。
本次行動的整治對象為全區(qū)范圍內(nèi)未取得營業(yè)執(zhí)照未取得食品經(jīng)營許可證（或小餐飲登記證）、取得營業(yè)執(zhí)照未取得食品經(jīng)營許可證（或小餐飲登記證）擅自從事餐飲服務(wù)活動的各類餐飲服務(wù)提供者，包括提供就餐服務(wù)的各類單位食堂。
經(jīng)開分局將于2018年10月15日-12月15日兩個月時間，分調(diào)查摸底、集中整治、鞏固提高三個階段開展專項整治行動，以實現(xiàn)進一步鞏固和提升全區(qū)餐飲單位持證照規(guī)范經(jīng)營水平，確保在年底前達到全區(qū)無照無證餐飲單位執(zhí)法監(jiān)管覆蓋率100%，建檔率100%，全區(qū)餐飲單位持證率保持在98％以上。
為確保無照無證餐飲單位專項整治行動順利推進，分局專門召集各市場監(jiān)管所（分所）、相關(guān)科室（大隊）召開餐飲行業(yè)無證無照專項整治行動啟動會。要求各市場監(jiān)管所（分所）、相關(guān)科室（大隊）一要提高認識、明確職責，將無照無證餐飲單位整治工作作為食品安全和社會穩(wěn)定的重要工作來抓；二要疏堵結(jié)合，講究方法，視無照無證餐飲單位具體情況分類開展整治，確保整治效果；三要廣泛宣傳，強化引導，要充分發(fā)揮新聞媒體、微信公眾號等媒介進行多渠道全方位宣傳，鼓勵廣大群眾參與監(jiān)督，營造全社會積極參與的濃厚氛圍。
