為進(jìn)一步協(xié)調(diào)生豬養(yǎng)殖企業(yè)與屠宰企業(yè)的銜接，保障生豬產(chǎn)品正常供應(yīng)，讓消費(fèi)者吃上安全放心的健康肉，山東省畜牧獸醫(yī)局日前聯(lián)合省畜牧協(xié)會(huì)召開(kāi)了“全省生豬養(yǎng)殖與屠宰企業(yè)對(duì)接會(huì)”，積極搭建生豬產(chǎn)銷對(duì)接交流平臺(tái)。

　　來(lái)自全省21家生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)代表以及25家省內(nèi)屠宰加工企業(yè)、1家浙江屠宰加工企業(yè)的代表共計(jì)60余人參加會(huì)議；與此同時(shí)，由浙江省肉類協(xié)會(huì)和山東省健康肉供應(yīng)鏈發(fā)展聯(lián)盟共同主辦的山東浙江兩省生豬產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)也在浙江杭州召開(kāi)，36家山東大型屠宰加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)代表與23家浙江采購(gòu)單位代表進(jìn)行了面對(duì)面交流和接洽，達(dá)成每天從山東供應(yīng)浙江600噸生豬產(chǎn)品的對(duì)接供應(yīng)意向。

　　生豬養(yǎng)殖與屠宰對(duì)接 保產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

　　在生豬養(yǎng)殖與屠宰企業(yè)對(duì)接會(huì)上，山東省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)周建勝介紹了國(guó)內(nèi)非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，山東省動(dòng)監(jiān)系統(tǒng)采取的主要措施，并就相關(guān)活豬和豬肉制品調(diào)運(yùn)相關(guān)政策進(jìn)行了說(shuō)明，對(duì)企業(yè)應(yīng)對(duì)措施提出了相關(guān)要求和建議。生豬養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)代表分別就本公司相關(guān)情況進(jìn)行了介紹，就當(dāng)前存在的問(wèn)題進(jìn)行了交流、對(duì)接。參會(huì)代表集中反映了當(dāng)前疫情壓力下，種豬、豬苗、活豬跨省調(diào)運(yùn)對(duì)生產(chǎn)的影響，提出了具體期望和要求，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家就提出的問(wèn)題進(jìn)行了政策解讀，并給出了具體解決措施和建議。

　　據(jù)了解，山東每年調(diào)入生豬500余萬(wàn)頭，調(diào)出生豬300余萬(wàn)頭，調(diào)入產(chǎn)品15萬(wàn)噸左右，調(diào)出產(chǎn)品170多萬(wàn)噸，其中龍頭企業(yè)帶動(dòng)效果顯著。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，新希望六和、環(huán)山、正邦、漢世偉、溫氏、牧原等參會(huì)對(duì)接的20余家養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，年可提供生豬415萬(wàn)頭；金鑼、龍大、德州雙匯、凱佳、華寶、萬(wàn)福、銀寶等參會(huì)對(duì)接的20余家屠宰企業(yè)，年可屠宰生豬2490萬(wàn)頭。與會(huì)代表認(rèn)為，這種對(duì)接形式明確了方向，達(dá)到了解疑答惑的目的，幫助生產(chǎn)端、屠宰端、消費(fèi)端建立了聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)了有效對(duì)接，多家企業(yè)找到了合作伙伴，達(dá)成了初步合作意向。

　　健康肉跨省產(chǎn)銷對(duì)接 打造放心肉高端品牌

　　在山東、浙江兩省生豬產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)上，山東省畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了健康肉供應(yīng)鏈發(fā)展項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)人員對(duì)健康肉APP暨山東、浙江線上豬肉采購(gòu)平臺(tái)作了介紹。36家山東大型屠宰加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)代表與到會(huì)的23家浙江采購(gòu)單位代表進(jìn)行了面對(duì)面交流。

　　會(huì)上，浙江省肉類協(xié)會(huì)和山東省健康肉供應(yīng)鏈發(fā)展聯(lián)盟簽署了《山東浙江生豬產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接暨健康肉發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議》，雙方將建立定期交流磋商機(jī)制，共同為會(huì)員企業(yè)搭建平臺(tái)、提供服務(wù)、開(kāi)拓市場(chǎng)，推動(dòng)浙魯優(yōu)質(zhì)健康肉共建發(fā)展，滿足消費(fèi)者的優(yōu)質(zhì)健康肉消費(fèi)需求，會(huì)上初步達(dá)成每天600噸生豬產(chǎn)品的對(duì)接供應(yīng)量意向。

　　山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧屠宰管理處處長(zhǎng)陶開(kāi)宇表示，下一步還將繼續(xù)考察對(duì)接其他高端市場(chǎng)，希望借此機(jī)會(huì)，暢通對(duì)接渠道，打造山東高端豬肉品牌，保障大城市居民的豬肉供應(yīng)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2017年底浙江省生豬總存欄量?jī)H550萬(wàn)頭，豬肉自給率為40%左右，外省生豬及其產(chǎn)品調(diào)入量持續(xù)增加，去年該省從外省調(diào)入生豬達(dá)1136萬(wàn)頭，冷鮮肉400萬(wàn)頭，主要來(lái)源地是山東、湖南、江西、福建、湖北等省份。冷鮮肉消費(fèi)逐步成為趨勢(shì)，以杭州市區(qū)為例，豬肉消費(fèi)中，冷鮮肉消費(fèi)比例已近七成。

　　浙江省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)潘天銀介紹，自非洲豬瘟疫情發(fā)生后，特別是9月12日起暫停與發(fā)生非洲豬瘟疫情省相鄰省份的跨省生豬調(diào)運(yùn)，短期內(nèi)對(duì)浙江省豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)產(chǎn)生了較大影響。希望兩省肉類行業(yè)能夠積極響應(yīng)政府號(hào)召，加強(qiáng)對(duì)接，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，保障非洲豬瘟期間豬肉市場(chǎng)的正常供應(yīng)，確保“菜籃子”穩(wěn)定。

　　山東省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)唐建俊強(qiáng)調(diào)，在當(dāng)前疫情情況下，一是要認(rèn)清形勢(shì)，做好判斷。要清醒認(rèn)識(shí)到每一次大的疫病發(fā)生，是重壓、是沖擊，也是機(jī)遇。要準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求變化、搞好內(nèi)部創(chuàng)新、通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)突破，通過(guò)事件倒逼企業(yè)整體發(fā)展。二是合力突圍。政府相關(guān)部門要搞好監(jiān)控、引導(dǎo)和基層服務(wù)等工作，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體把好家門、搞好生物安全，合力做好防控，將外堵、內(nèi)控、嚴(yán)查、應(yīng)急相結(jié)合，借機(jī)拓展提升產(chǎn)業(yè)，借機(jī)調(diào)整創(chuàng)新機(jī)制。三是強(qiáng)化活動(dòng)。做好形勢(shì)分析引導(dǎo)，開(kāi)展搭橋行動(dòng)，幫助大型養(yǎng)殖加工企業(yè)對(duì)接信息，搞好產(chǎn)銷對(duì)接，重點(diǎn)做好省內(nèi)市場(chǎng)對(duì)接和省外高端市場(chǎng)拓展。四是長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。生豬長(zhǎng)距離運(yùn)輸行為將逐步被約束，要做好長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，搞好種、養(yǎng)、加、銷一體化整體布局，同時(shí)要示范推進(jìn)疫病防控一體化工程。