歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門舉報(bào)投訴電話12331或12345。

　　食品安全消費(fèi)提示：

　　一是月餅選購需謹(jǐn)慎。購買時(shí)，注意查看包裝是否完整，仔細(xì)閱讀包裝上的相關(guān)信息，如配料表、營養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。不要購買顏色或味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期、來源不明的月餅。對(duì)于網(wǎng)售自制的月餅，要確認(rèn)制作者具有網(wǎng)絡(luò)食品銷售的資質(zhì)，還要仔細(xì)查看產(chǎn)品保質(zhì)期。如果屬于非焙烤型、水分含量高的月餅，必須具有冷藏包裝，避免在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中出現(xiàn)微生物超標(biāo)的情況；購買之后要當(dāng)天食用，必要時(shí)用微波加熱方式進(jìn)行殺菌處理。

　　二是月餅保存要妥當(dāng)。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發(fā)霉、變質(zhì)。開封后未吃完的月餅，要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的保存方法保存。建議將月餅裝入未使用過的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如無冰箱，也可將月餅放在陰涼通風(fēng)處保存。月餅不宜與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，影響口味。

　　三是自制月餅要當(dāng)心。近年來，家庭自制月餅成為時(shí)尚。選用海鮮、奶酪、肉松、堅(jiān)果、薯類等食材，動(dòng)手制作造型多樣的月餅，既可以增加家庭歡樂，又能帶來獨(dú)特風(fēng)味?！　∪欢?，家庭制作不能全面保證食品安全。在選擇原料時(shí)要注意堅(jiān)果、油籽等的新鮮度。在制作過程中，所有器具要與制作生魚、肉蛋類的菜板、容器等分開，避免交叉污染。焙烤時(shí)間要充分，以保證殺菌效果。其中，焙烤類月餅如果當(dāng)天沒有食用完，建議冷藏保存，再次從冰箱中取出后，建議用烤箱適當(dāng)加熱，以提升溫度、增加香氣；未經(jīng)焙烤、水分很大的果蔬餡、薯泥餡等軟質(zhì)月餅，最好當(dāng)餐食用完。