該行動一是按照“誰許可、誰規(guī)范、誰負(fù)責(zé)”的原則，對核發(fā)的食品經(jīng)營許可證和食品流通許可證的有效性進(jìn)行清查和規(guī)范；二是按照“誰監(jiān)督、誰清理、誰負(fù)責(zé)”的原則，結(jié)合日常監(jiān)督檢查情況，對食品銷售經(jīng)營主體進(jìn)行排查，完善“一戶一檔”信用監(jiān)管檔案；三是對食品銷售經(jīng)營主體實際經(jīng)營狀況是否與許可事項相符進(jìn)行地毯式清查。重點查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營（諸如保健功能性飲料、保健酒）等問題；四是確保新辦食品經(jīng)營主體在一周內(nèi)向社會公示。

　　此次行動共清查食品銷售經(jīng)營主體28225戶次。清理規(guī)范食品銷售經(jīng)營主體26207戶，清查出許可證有效期屆滿未申請延續(xù)的主體929戶，超范圍經(jīng)營105戶，依法注銷741戶，下發(fā)責(zé)令整改通知書296戶，給予警告86戶，取締無證經(jīng)營94戶，立案查處28戶，督導(dǎo)56戶超范圍經(jīng)營商家下架相關(guān)產(chǎn)品并及時到監(jiān)管部門辦理變更增加經(jīng)營項目的手續(xù)。