本報(bào)訊 為確保舌尖上的安全，入夏以來(lái)，邯鄲邯山區(qū)持續(xù)開(kāi)展夏季食品安全監(jiān)管。截至目前，該區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員142人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)306戶(hù)、餐飲服務(wù)單位67戶(hù)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)28份。
加強(qiáng)食品安全抽檢工作。該區(qū)圍繞夏季食品消費(fèi)特點(diǎn)，組織安排監(jiān)督抽檢和專(zhuān)項(xiàng)抽檢。以問(wèn)題多發(fā)、投訴舉報(bào)多、群眾消費(fèi)量大的食品，特別是以乳制品、肉制品、生鮮食品等為重點(diǎn)，加大抽檢力度，增強(qiáng)抽檢靶向性，及時(shí)公布抽檢信息，依法處置不合格食品。
加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管。加大對(duì)食雜店、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格查看商品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品經(jīng)營(yíng)主體資格等情況，確保食品來(lái)
源的可追溯性。把好食品儲(chǔ)存關(guān)，嚴(yán)格要求各食品經(jīng)營(yíng)單位按照食品儲(chǔ)存條件進(jìn)行保存，特別是完善高溫季節(jié)冷藏設(shè)施。
加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。該區(qū)加大對(duì)季節(jié)性消費(fèi)大、容易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題和食品安全問(wèn)題的食品生產(chǎn)加工小作坊的日常監(jiān)管和巡查力度，嚴(yán)厲打擊肉制品黑窩點(diǎn)黑作坊，對(duì)無(wú)證無(wú)照違法生產(chǎn)食品的，堅(jiān)決依法予以取締。
加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大對(duì)學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、從業(yè)人員健康狀況等內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，全面排查餐飲食品安全隱患。
