此次交流會由中山火炬職業(yè)技術學院淡水產品協(xié)同創(chuàng)新中心主辦。來自珠三角各市的上百家食品名企負責人參會。

　　本次會議是食品伙伴網線上論壇與中山火炬職業(yè)技術學院淡水產品技術服務協(xié)同創(chuàng)新中心線下交流的結合，藉由此次會議加強企業(yè)與監(jiān)管部門，以及企業(yè)與企業(yè)之間的溝通與交流，此次會議篩選出行業(yè)關注度較高的話題，邀請監(jiān)管部門領導與質量專家與各位探討交流，給企業(yè)的質量管理帶來啟發(fā)。

　　食品生產過程中從生產原料、生產環(huán)境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等各個環(huán)節(jié)都存在著質量安全風險，這對食品企業(yè)的質量管理帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)，也是廣大質量從業(yè)人員每天要面對的難題。

　　論壇上，專家就食品中微生物的監(jiān)測與控制，食品標簽合規(guī)性解讀等進行了分享。來自珠三角的食品上下游企業(yè)現場展示新技術產品。