本次食品安全宣傳周旨在增強企業(yè)主體責(zé)任意識，推進誠信體系建設(shè)，弘揚威海食品產(chǎn)業(yè)的誠信文化、發(fā)展故事和工匠精神。同時，引導(dǎo)社會各界積極參與食品安全普法宣傳和科學(xué)知識普及，增強社會監(jiān)督意識，提高維權(quán)能力和科學(xué)素養(yǎng)，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。

　　為此，本次食品安全周將圍繞公眾關(guān)注度高、消費量大的奶品、肉制品、食用油等食品，優(yōu)先選取各區(qū)市“食安山東”示范生產(chǎn)企業(yè)以及幼兒園食堂對公眾開放，同時，全市質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、海關(guān)等食品相關(guān)檢驗機構(gòu)同步對外開放。

　　屆時，公眾可以參觀幼兒園餐飲服務(wù)食品加工的全過程，并了解食堂的食品原料購進渠道、加工程序、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食堂環(huán)境和制度保障等。在各檢驗機構(gòu)，公眾可以通過參觀食品檢驗實驗室，食品檢驗工作基本程序等進一步了解食品安全知識，提高對食品安全的理性認知。

　　活動還將通過宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全知識。圍繞公眾關(guān)心的保健食品相關(guān)問題，開展保健食品知識宣傳進社區(qū)活動。針對一些食品謠言，通過權(quán)威食品安全辟謠信息，共同抵制謠言傳播。