啤酒甲醛超標(biāo)是謠言
2018-07-12 08:42:00 來(lái)源:中國(guó)醫(yī)藥報(bào)
  6月27日,針對(duì) “啤酒甲醛超標(biāo)”的網(wǎng)上傳言,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)做出回應(yīng):該發(fā)布者在未公示檢測(cè)報(bào)告的前提下,發(fā)布某品牌啤酒甲醛含量的言論是對(duì)公眾的誤導(dǎo)。同時(shí),也歪曲了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)啤酒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂的解讀。此舉嚴(yán)重詆毀了啤酒行業(yè)及企業(yè)信譽(yù)。
  不久前有機(jī)構(gòu)在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布7種啤酒測(cè)評(píng)報(bào)告,稱(chēng)經(jīng)過(guò)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè),發(fā)現(xiàn)“百威啤酒甲醛含量最高,嘉士伯表現(xiàn)最差”。
  中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,2011年,原衛(wèi)生部發(fā)布GB2760-2011(《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》)就已正式去掉甲醛,明確甲醛不得作為食品用加工助劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用;現(xiàn)行的GB4927-2008(啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))也不存在甲醛指標(biāo)。此外,國(guó)家認(rèn)可啤酒產(chǎn)品檢測(cè)單位只有國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心和國(guó)家啤酒及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心,食品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果也只能由市場(chǎng)監(jiān)管職能部門(mén)發(fā)布,其他機(jī)構(gòu)均不具備產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威發(fā)布權(quán)。
  江南大學(xué)生物工程學(xué)院發(fā)酵工程博士陳雙指出,在我國(guó),正規(guī)生產(chǎn)銷(xiāo)售的啤酒產(chǎn)品甲醛檢測(cè)值一般為0.01-0.50mg/L之間,遠(yuǎn)低于國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)啤酒甲醛限定值2.0mg/L的要求,同時(shí)也低于《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中甲醛限定值0.9mg/L,不存在食品安全隱患。
  科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示,甲醛作為一種生物代謝產(chǎn)物,廣泛存在于天然食品中,如蘋(píng)果中的甲醛含量為6.3mg~22.3mg/kg等。與天然食物相比,啤酒中甲醇含量很低。微量的甲醛在人體內(nèi)很快會(huì)代謝成甲酸,從呼吸系統(tǒng)和尿液中排出,不會(huì)對(duì)人體造成損害。(與安安網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布)
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