自2014年以來，宣城市食品藥品監(jiān)管局通過開展小餐飲證照持有提升工程，對小餐飲持證情況進行全面檢查，督促無證照小餐飲進行整改，符合發(fā)證照基本要求的及時給予辦理相關證照。同時開展小餐飲重點區(qū)域創(chuàng)建工程，現(xiàn)證照持證率100%、量化分級管理100%，分級情況制作成統(tǒng)一公示牌予以公示，內外環(huán)境衛(wèi)生達標100%，文明餐桌宣傳畫、提示卡張貼擺放100%。在以上工作同步推進的同時督促餐飲服務單位進行“明廚亮灶”升級改造，截至目前，全市實施餐飲“明廚亮灶”工程共有1435家，共投入改造資金382.49萬元。在全力完成相關工作的同時，宣城市食品藥品監(jiān)管局通過廣播、電視、報紙、網站大力宣傳文明餐桌活動，倡導“光盤”行動；向餐飲服務單位發(fā)放文明餐桌宣傳畫和提示卡，統(tǒng)一張貼量化分級公示牌、統(tǒng)一各類軟件資料。

　　通過廣泛宣傳發(fā)動，多方籌措資金，調動各方積極性，小餐飲食品安全示范創(chuàng)建和“明廚亮灶”推廣兩項工作取得了預期的成效。目前，宣城市共創(chuàng)建了小餐飲食品安全示范街26條、示范店1987家，較好地實現(xiàn)了宣城市小餐飲“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本落實，安全基本保障”的整頓規(guī)范工作目標，并充分發(fā)揮了小餐飲食品安全示范街、示范店的引領和輻射作用。