夏天流行的驅(qū)蚊手機軟件和“聲波驅(qū)蚊器”能驅(qū)蚊;品種繁多的能量飲料不僅能解渴、補充體力;小龍蝦攜帶多種寄生蟲,易造成“哈夫病”……這個月科學流言榜來了,上述都被官方辟謠了。
“每月科學流言榜”由北京市科學技術(shù)協(xié)會、北京市網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導,北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布。本月科學流言榜如下:
1、聲波可以驅(qū)蚊?
流言:這個夏天流行的驅(qū)蚊手機軟件和“聲波驅(qū)蚊器”采用了聲波驅(qū)蚊原理,具有較好的驅(qū)蚊效果。
真相:蚊子翅膀震動頻率約在每秒250到1000次范圍內(nèi),具體頻率與蚊子種類有關(guān),不同種類蚊子的數(shù)值有一定差異。所以即使某一頻段的聲波確實能驅(qū)除某種蚊子,也不可能對所有的蚊子有效。
事實上,國外學者曾對三個不同頻段的超聲波驅(qū)蚊設(shè)備進行測試,結(jié)果顯示,這些設(shè)備都不能有效驅(qū)趕蚊子。美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會和國家環(huán)境保護署曾對超聲波驅(qū)蟲產(chǎn)品進行過嚴格審查,結(jié)果都表明,沒有證據(jù)證明這些設(shè)備有效。
至于所謂的能發(fā)出超聲波的手機驅(qū)蚊APP軟件,更是大笑話。這些APP軟件根本不能釋放超聲波,驅(qū)蚊APP軟件一直嗡嗡作響跟釋放超聲波完全不是一回事,絕大部分人的耳朵根本聽不到超聲波。退一萬步,假設(shè)超聲波電子驅(qū)蚊器真的有效,人們?yōu)榱朔牢孟x就得長時間接受超聲波,而這對人體健康是非常有害的。
2、能量飲料“提神抗疲勞”可隨意飲用?
流言:品種繁多的能量飲料不僅能解渴、補充體力,還能提神醒腦、讓思維變得敏捷。
真相:目前市面上在售的能量飲料品種很多,口感也不盡相同,但它們的配料卻大體上相似,主要包括?;撬帷⒕S生素B6和B12、煙酰胺和咖啡因等成分。其中,由于咖啡因具有成癮性,國家對于飲料中的用量是嚴格控制的。
其實,咖啡因等物質(zhì)介入后,大腦并沒有真正得到“不再疲憊”的信號,而是荷爾蒙產(chǎn)生的腎上腺素大量分泌的結(jié)果--腎上腺素使我們心跳加快、血壓升高、肌肉中的血流量提高,皮膚和內(nèi)臟的血流量降低,引發(fā)肝臟向血液釋放葡萄糖。
所以,民間對于能量飲料的爭議和質(zhì)疑從未停歇。并且,早在2014年,世界衛(wèi)生組織就曾發(fā)警告,能量飲料可能“危害公眾健康”。
能量飲料含有的藥用級咖啡因和天然來源的額外咖啡因,可能導致心率加速和血壓上升,過量的咖啡因還會導致涉及神經(jīng)、消化和心血管等系統(tǒng)副作用。因此,不要把能量飲料當做普通的飲料來飲用,喝能量飲料還是要遵守“適度適量”的原則,有需要的時候依據(jù)個人身體情況適當飲用。此外,像少年兒童、孕婦、乳母等都不適宜飲用。
3、 小龍蝦攜帶多種寄生蟲,易造成“哈夫病”?
流言:由于小龍蝦生活在污水里,所以攜帶很多寄生蟲,食用可能導致包括“橫紋肌溶解癥”在內(nèi)的多種疾病。
真相:哈夫病是一類原因不明的橫紋肌溶解癥,世界各國均偶有發(fā)生。其共同特點是:1.患者都食用了水產(chǎn)品,如淡水鯧魚、三文魚等;2.患者都出現(xiàn)了明顯的乏力和全身肌肉酸痛等癥狀;3.實驗室檢查顯示,患者的肌酸激酶明顯升高。
至于哈夫病的具體原因目前還沒有明確的答案,但患者一般是吃水產(chǎn)品后24小時內(nèi)發(fā)病,除此之外沒有明顯的規(guī)律。除了吃小龍蝦,吃海魚、淡水魚都出現(xiàn)過類似案例。
小龍蝦的確可能攜帶寄生蟲,但這也不是它的專利,其他水生生物同樣可以攜帶,比如蛙、螺、貝、魚、菱角等都可以。
預(yù)防寄生蟲病的關(guān)鍵是徹底把食物做熟,尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。有些地方喜歡吃醉蝦,這是有風險的,酒能殺菌但未必能殺死寄生蟲。比較保險的做法是100度燒煮10分鐘以上。
4. 痛風患者不能吃豆類?
流言:大豆和豆制品等高蛋白食物的嘌呤比較高,痛風病人不能吃。
真相: 從當前研究來看,痛風患者是可以吃豆類的。2011年,有研究綜述收集了6項流行病學調(diào)查,沒有一項顯示食用豆制品跟高尿酸或者痛風相關(guān)。在臨床研究中,食用大豆蛋白會增加血漿中的尿酸,但增加量很小,并不具有臨床上的關(guān)注價值。文章的結(jié)論是,以現(xiàn)有的臨床和流行病學證據(jù)而論,不支持“吃大豆制品會導致痛風”的傳說。
實際上,植物蛋白和動物蛋白對痛風患者的影響是不一樣的,目前有不少研究發(fā)現(xiàn),植物蛋白還有助于降低尿酸風險??傮w來說,痛風或者高尿酸人群可以吃豆腐、喝豆?jié){等豆制品,植物蛋白、蛋類和奶類是痛風患者獲得蛋白質(zhì)的良好來源。