為進(jìn)一步方便消費(fèi)者監(jiān)督核對商家資質(zhì)，三大外賣平臺已要求北京地區(qū)所有店鋪公示的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可或餐飲許可證等證件照片于5月底前全部替換為彩色原件掃描件。

　　店鋪?zhàn)C照不清將會暫時下線

　　三大外賣平臺表示，對于公示復(fù)印件掃描、黑白掃描件、證件照片模糊不清、不能拖拽放大等資質(zhì)信息的網(wǎng)餐店鋪全部予以暫時下線處理。截至目前，美團(tuán)平臺上傳符合要求的照片2286家，百度外賣上傳912家，餓了么上傳2000家。三大平臺北京地區(qū)所有入網(wǎng)店鋪都在“資質(zhì)”一欄，單獨(dú)以文字形式公示與食品經(jīng)營許可證內(nèi)容一致的名稱、經(jīng)營場所、經(jīng)營項(xiàng)目、許可證號、許可有效期限等信息，以便消費(fèi)者認(rèn)讀查看。

　　美團(tuán)外賣平臺業(yè)務(wù)食品安全負(fù)責(zé)人路唯佳表示：“目前美團(tuán)平臺上餐飲店鋪公示的證件信息，相當(dāng)一部分是復(fù)印件掃描、彩色或黑白翻照照片等，不利于消費(fèi)者查看店鋪資質(zhì)信息，也不利于平臺審查登記。因此，要求北京地區(qū)店鋪務(wù)必更新、上傳最新的證件掃描件，6月1日起，將對所有沒有公示證件原件信息的店鋪予以下線。”

　　平臺須無條件公示商家資質(zhì)

　　曾有消費(fèi)者反映，登錄某外賣平臺查看網(wǎng)餐店鋪資質(zhì)頗費(fèi)周折，需要輸入手機(jī)號、填寫手機(jī)驗(yàn)證碼等，還有的雖然不需要輸入手機(jī)號碼，但是多次點(diǎn)擊查看店鋪資質(zhì)后，手機(jī)號碼就被收錄到平臺自己的“黑名單”，不許再繼續(xù)查看和下單。

　　為此，市食藥監(jiān)局指出，平臺審查并公示商家資質(zhì)是法定義務(wù)，所有外賣平臺必須無條件公示店鋪資質(zhì)信息，為消費(fèi)者提供便捷的查詢手段，任何人、任意頻次、任何時間點(diǎn)擊查詢，平臺方均不得人為設(shè)置任何技術(shù)障礙。市食藥監(jiān)局建議消費(fèi)者選購餐食前注意查看店鋪公示的資質(zhì)信息，遇到可疑店鋪，可登錄市食藥監(jiān)局官方網(wǎng)站，通過輸入許可證編號，進(jìn)行核實(shí)比對，或者撥打12331進(jìn)行反映。

　　網(wǎng)紅店線下也將加強(qiáng)監(jiān)管

　　市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江表示：面對高科技業(yè)態(tài)和龐大的網(wǎng)餐店鋪主體，監(jiān)管部門將依托搜索和大數(shù)據(jù)分析等領(lǐng)域的現(xiàn)代信息技術(shù)手段及時發(fā)現(xiàn)違法線索，實(shí)現(xiàn)“以網(wǎng)管網(wǎng)”。

　　同時遵循“線上線下”一致的原則，對有網(wǎng)上經(jīng)營行為的餐飲企業(yè)特別是消費(fèi)者關(guān)注的“網(wǎng)紅店”在線下的實(shí)體經(jīng)營行為也要加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范餐飲企業(yè)的食品加工操作行為，鼓勵平臺公示餐飲店鋪現(xiàn)場加工操作視頻，讓“網(wǎng)紅”店鋪的后廚“亮起來。