為加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏食品安全監(jiān)管，保障群眾食品安全，集美所開(kāi)展為期三個(gè)月的冷凍食品冷庫(kù)專(zhuān)項(xiàng)整治工作。對(duì)食品冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)使用等環(huán)節(jié)的倉(cāng)儲(chǔ)管理制度、食品進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、采購(gòu)來(lái)源、儲(chǔ)存條件等進(jìn)行檢查。第一階段工作中共出動(dòng)執(zhí)法人員35人次，檢查食品凍庫(kù)2家次、冷凍食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)2家次、冷凍食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)8家次、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)6家次，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體10家次。