另1批次為淘寶小林東北特產(chǎn)店（經(jīng)營者為長白朝鮮族自治縣林芝源土特產(chǎn)銷售有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱撫順洪發(fā)肉制品有限公司生產(chǎn)的松花腸，檢出鉛（以Pb計）1.48mg/kg。

　　鉛等重金屬污染物主要是由源頭帶入，一方面，飼料易受到重金屬等元素污染，使得產(chǎn)蛋禽類體內(nèi)的重金屬的蓄積量升高，從而移至禽蛋中，導(dǎo)致禽蛋中重金屬含量偏高。另一方面，傳統(tǒng)工藝中皮蛋的制作會使用含鉛等重金屬的加工助劑，可能會帶入終產(chǎn)品中?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，蛋制品（皮蛋、皮蛋腸除外）中鉛的最大限量值為0.5mg/kg，皮蛋、皮蛋腸中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。

　　還有2批次為線下實體店銷售。其中，西寧潤良商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱青海青海湖乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的青海大牧場純牛奶（超高溫滅菌乳）檢出非脂乳固體檢出值為7.82g/100g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不低于8.1g/100g）低3.5%。

　　非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪（一般剛從奶牛乳房中擠出的鮮牛奶的脂肪含量為3%左右，根據(jù)季節(jié)不同略有區(qū)別）和水分之外的物質(zhì)總稱。主要組成為蛋白質(zhì)類（2.7%～2.9%左右）、糖類、酸類、維生素類等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》（GB 25190-2010）中規(guī)定，非脂乳固體應(yīng)不低于8.1g/100g。該項目不達標(biāo)的原因可能有：牛奶原料品質(zhì)較差或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，生產(chǎn)過程中標(biāo)準(zhǔn)化和均質(zhì)兩個工藝參數(shù)控制不嚴(yán)等。非脂乳固體含量過低會影響乳制品的營養(yǎng)價值。

　　北國商城股份有限公司銷售的標(biāo)稱雞澤縣天下紅辣椒有限公司生產(chǎn)的牛肉燜香豆（油辣椒）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.2，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1）高出20.0%。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求河北、遼寧、廣西、青海等?。▍^(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求河北、吉林、青海等省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險；要求北京、浙江等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

相關(guān)報道：市場監(jiān)管總局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告〔2018年第8號〕

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