香港一個預(yù)先包裝的切開水果樣本檢出沙門氏菌
2018-03-16 09:40:00 來源:
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)三月十五日公布,一個預(yù)先包裝的切開水果(包括火龍果、西瓜及哈密瓜樣本被檢出含致病原沙門氏菌。中心正跟進事件。
  中心發(fā)言人說:「中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃,從鲗魚涌一超級市場抽取上述切開水果樣本進行檢測。結(jié)果顯示,在二十五克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的指標。」
  發(fā)言人表示,中心已知會有關(guān)商戶上述不合格化驗結(jié)果。中心亦已向負責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育,并要求該商戶檢視及改善生產(chǎn)流程及進行徹底清潔和消毒。
  發(fā)言人說:「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡?!?/div>
  根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》(第132章)第54條的規(guī)定,所有在香港出售的食物,不論進口或本地生產(chǎn),必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例,最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
  中心會繼續(xù)跟進事件及采取適當(dāng)行動,以保障食物安全和市民健康。
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