民以食為天，食以安為先。近日，大慶市食品安全工作會議召開，2018年，大慶市食品安全監(jiān)管部門將堅持“四個著力”，全面保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　著力加強(qiáng)食品安全綜合治理——全面打擊食品安全“黑窩點(diǎn)”等嚴(yán)重違法行為，積極排查并嚴(yán)厲懲處“地溝油”、“瘦肉精”、“病死畜禽”加工食品等違法犯罪行為，堅決端掉制售有毒有害食品的“黑作坊”和“黑窩點(diǎn)”。全面加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場整治工作，加強(qiáng)市場準(zhǔn)入管理，落實(shí)市場主體責(zé)任；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，保證市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯，著力消除質(zhì)量安全隱患。嚴(yán)厲打擊在飼料獸藥中添加“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁物品和有毒有害物質(zhì)等違法行為，嚴(yán)厲打擊超劑量超范圍用藥、違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期等違法行為，嚴(yán)防病、害、死、注水豬（禽）流入市場，全面抓好“食安龍江”綜合整治工作。

　　著力加強(qiáng)食品安全源頭管理——實(shí)施農(nóng)業(yè)投入品準(zhǔn)入管理，深化農(nóng)資打假，杜絕高毒、高殘留農(nóng)藥進(jìn)入基地，從源頭上確保食品安全。強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”高標(biāo)準(zhǔn)示范基地建設(shè)，著力解決農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率達(dá)到97%以上。推進(jìn)畜水產(chǎn)品無害化養(yǎng)殖，全面消除存在的質(zhì)量安全隱患，力爭年度內(nèi)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率達(dá)到97%以上、檢疫申報受理率達(dá)到100%、強(qiáng)制免疫率達(dá)到100%，全市畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；戎剡_(dá)到60%以上，保障畜牧水產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效、綠色生態(tài)、安全健康發(fā)展。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣爭創(chuàng)工作。2018年將大同區(qū)確定為第二批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點(diǎn)單位，肇源縣在被評為省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣后，繼續(xù)爭創(chuàng)國家級示范縣。

　　著力創(chuàng)新食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管模式——深化餐飲服務(wù)質(zhì)量安全提升工程。開展“陽光食堂”（試點(diǎn)）評選活動，推進(jìn)“明廚亮灶”工作，打造“笑臉”就餐單位；開展“大慶特色”餐飲店評選活動，助推大慶市餐飲產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”項(xiàng)目建設(shè)，啟動食品經(jīng)營許可網(wǎng)上審批工作；建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)信用檔案，開展食品生產(chǎn)追溯平臺試點(diǎn)建設(shè)。深化餐廚廢棄物等無害化處理工作，嚴(yán)防“地溝油”流向餐桌。深化食品安全抽檢工作，及時對不合格食品進(jìn)行核查處置，及時排除苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險。

　　著力構(gòu)建食品安全社會共治格局——充分發(fā)揮各級食安委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、食安辦綜合協(xié)調(diào)以及考評的激勵導(dǎo)向作用，層層簽訂責(zé)任狀，推動政府、部門落實(shí)食品安全責(zé)任；加大督查督辦力度，及時掌握各項(xiàng)食品安全工作進(jìn)展?fàn)顩r，有效推動各項(xiàng)工作保質(zhì)保量高標(biāo)準(zhǔn)完成。突出開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)區(qū)域以及突發(fā)事件的聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，加強(qiáng)部門聯(lián)動，實(shí)現(xiàn)信息共享，形成食品安全行政執(zhí)法部門與司法部門“一盤棋”的共管格局。