從吉林省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉,2018年春季伊始,白城市食品藥品監(jiān)管局監(jiān)管人員在全市范圍內(nèi)部署開展了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、學(xué)校食堂及幼兒園食堂食品安全專項檢查。
一是抓重點,指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全面開展風(fēng)險自查。以基礎(chǔ)薄弱學(xué)校食堂、幼兒園、小吃部、小作坊為重點,督促它們對食品加工設(shè)施、留樣設(shè)施、消毒保潔設(shè)施等運轉(zhuǎn)情況全面檢查,及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。
二是嚴(yán)執(zhí)法,夯實推進食品安全檢查工作。加強對監(jiān)管單位關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制,強化主體責(zé)任落實,增強風(fēng)險管理意識,對存在嚴(yán)重問題的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,依法采取約談負(fù)責(zé)人、社會公示等措施,更好的規(guī)范操作行為,防控食物中毒事故發(fā)生。
三是保安全,繼續(xù)推進餐飲單位量化分級動態(tài)管理。將專項檢查工作與量化分級動態(tài)管理相結(jié)合,把學(xué)校食堂列為重點抽檢場所,加大對其經(jīng)營食品的監(jiān)督力度,增強責(zé)任意識。
四是重引導(dǎo),定期檢查回訪發(fā)現(xiàn)問題及時處理。特別是春季到來之時加強學(xué)校食堂、幼兒園食堂的食品安全檢查情況進行督查,落實監(jiān)管責(zé)任,層層把關(guān),確保專項檢查取得實效