一是強(qiáng)化食品快速檢測(cè)全覆蓋。石家莊市局組織執(zhí)法人員對(duì)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、小食品店內(nèi)銷(xiāo)售的元宵、湯圓進(jìn)行隨機(jī)快速檢測(cè)，對(duì)消費(fèi)者申訴舉報(bào)問(wèn)題多的元宵、水果元宵、湯圓等重點(diǎn)品種開(kāi)展定向監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的元宵，責(zé)令商家及時(shí)下架，并依法處理。

　　二是突出食品整治全覆蓋。突出整治重點(diǎn)品種。石家莊市局將商場(chǎng)、超市、食雜店所銷(xiāo)售預(yù)包裝和散裝元宵、湯圓作為整治重點(diǎn)。突出整治重點(diǎn)內(nèi)容。石家莊市局實(shí)施“三個(gè)查看”，即一查看產(chǎn)品外包裝，查驗(yàn)元宵產(chǎn)品有無(wú)檢驗(yàn)合格證明，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，有無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及認(rèn)識(shí)標(biāo)志等，二查看產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)境，是否冷凍銷(xiāo)售，冷凍條件是否未達(dá)到要求，三查看產(chǎn)品的進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬等法定義務(wù)。突出整治有力手段。嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售“三無(wú)”元宵湯圓、不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬、未按照規(guī)定儲(chǔ)存銷(xiāo)售食品等違法違規(guī)行為，要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)有關(guān)問(wèn)題立即整改，把好元宵質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，確保不出任何問(wèn)題。

　　三是著眼督導(dǎo)問(wèn)效全過(guò)程。為確保巡查監(jiān)管和執(zhí)法到位，市、縣兩級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)層層建立食品安全監(jiān)管工作分包責(zé)任制，逐級(jí)分解監(jiān)管責(zé)任目標(biāo)，分工到人、責(zé)任到人。市局組織專(zhuān)門(mén)人員開(kāi)展不間斷督導(dǎo)檢查，從行動(dòng)部署再到工作推進(jìn)，全面督導(dǎo)問(wèn)效，確保元宵節(jié)食品安全監(jiān)管不留死角、不留盲點(diǎn)。對(duì)發(fā)生食品安全事故的，依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任人員責(zé)任。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1450余人次，檢查各類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體3780余戶(hù)次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)13份，目前未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題元宵和湯圓。