近日，酒仙網(wǎng)發(fā)布了《2018年春節(jié)飲酒報(bào)告》，報(bào)告中的數(shù)據(jù)均來源于酒仙網(wǎng)。這是酒仙網(wǎng)自2016年以來連續(xù)推出的第三份春節(jié)飲酒報(bào)告。報(bào)告對(duì)春節(jié)期間哪些酒水品牌最受歡迎？哪些城市的人最能喝？白酒、葡萄酒、洋酒等各個(gè)品類的銷售有什么特點(diǎn)等網(wǎng)民關(guān)注的熱點(diǎn)進(jìn)行了解讀。
2017年酒品線上銷量大幅增長(zhǎng) 廣東晉升“酒王”
報(bào)告顯示，2017年全年酒友在酒仙網(wǎng)共買走4954.8萬瓶酒，相比2016年全年增長(zhǎng)16.9%.伴隨著酒水消費(fèi)人群的擴(kuò)大和酒水消費(fèi)的日常化，線上酒水消費(fèi)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的特點(diǎn)，消費(fèi)者線上消費(fèi)的習(xí)慣也正逐漸養(yǎng)成。
這份報(bào)告公布了春節(jié)期間飲酒量最大的前十個(gè)城市，廣東、山東、北京位列前三。廣東晉升為今年的“酒王”,飲酒量榮登榜首；2017年飲酒量第一的“山東”今年略遜于廣東，退居第二；印象中擅長(zhǎng)豪飲的東北各省似乎已神話不在，今年居然無緣十強(qiáng)。十強(qiáng)中四至十名依次為：河北、河南、江蘇、上海、天津、湖北和湖南。
酒類中白酒占據(jù)半壁江山 葡萄酒漲幅明顯
春節(jié)期間，白酒、葡萄酒、洋酒等酒水品類的銷售迎來了一波高峰，酒水消費(fèi)進(jìn)入年度黃金期。值得一提的是，隨著近幾年中國(guó)酒水行業(yè)的復(fù)蘇，酒水消費(fèi)多元化成為一大特點(diǎn)，酒仙網(wǎng)近兩年也順應(yīng)這一趨勢(shì)，引入了更多葡萄酒、洋酒品牌，以滿足新時(shí)期消費(fèi)者的需求。
在中國(guó)，白酒不僅是一種飲品，更是一種文化，群眾基礎(chǔ)極其深厚。隨著春節(jié)的來臨，白酒市場(chǎng)迎來銷售黃金期，其銷售額占據(jù)半壁江山。同時(shí)，今年各一線名酒雖然“漲”聲不斷但是依舊不愁賣，一方面是由于消費(fèi)升級(jí)帶來的品質(zhì)消費(fèi)成為新習(xí)慣，另一方面也是由于春節(jié)期間請(qǐng)客、送禮等人情往來頻繁，消費(fèi)者對(duì)酒的檔次也有更高要求。
從整體來看，此次春節(jié)期間葡萄酒銷售額占26.3%的比例，漲幅明顯。目前國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)雖然不及白酒，但是近幾年一直都保持著高速增長(zhǎng)，據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)2020年中國(guó)將成為世界第二大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。葡萄酒是生活狀態(tài)和品質(zhì)的象征，已經(jīng)培養(yǎng)起了一批以女性和年輕人為主的忠實(shí)消費(fèi)群體。
洋酒以時(shí)尚著稱，同樣體現(xiàn)了年輕時(shí)尚消費(fèi)群體對(duì)品質(zhì)、高雅生活的追求。洋酒由于在中國(guó)興起時(shí)間尚短，加之消費(fèi)者對(duì)適應(yīng)洋酒的口感還需要時(shí)間，因此其影響力還很有限。
從春節(jié)囤貨期間最暢銷的品牌TOP10排行榜來看，登榜的依舊是國(guó)內(nèi)外知名品牌，可見消費(fèi)者在選購(gòu)酒水時(shí)對(duì)品牌的依賴程度之大。與前面各個(gè)酒水品類的銷售額比例相對(duì)應(yīng)，白酒霸榜8個(gè)席位，其中茅臺(tái)和五糧液排名第一、第二，尤其是茅臺(tái)今年幾乎霸占了各家媒體頭條，產(chǎn)品也一路高漲，但是在市場(chǎng)上仍然呈現(xiàn)“供不應(yīng)求”的特點(diǎn)，積累的需求終于在春節(jié)期間迎來了爆發(fā)。
洋酒品牌人頭馬和葡萄酒品牌丁戈樹上榜。人頭馬表現(xiàn)搶眼，一方面是由于其作為知名品牌，本身具有強(qiáng)號(hào)召力；另一方面也是由于2017年間與酒仙網(wǎng)在電商活動(dòng)、品牌營(yíng)銷等方面的合作效果顯現(xiàn)。丁戈樹是新世界葡萄酒的代表，其因“符合中國(guó)消費(fèi)者口感”而備受消費(fèi)者喜愛。作為一年銷售100多萬瓶的澳洲新銳葡萄酒，丁戈樹春節(jié)期間入圍十強(qiáng)，實(shí)力不容小覷。
80、90后對(duì)線上酒水消費(fèi)貢獻(xiàn)率接近七成
根據(jù)報(bào)告信息顯示，80后、70后、90后的酒水消費(fèi)形成“三足鼎立”的局面，80后占比四成以上，90后大有趕超70后之勢(shì)，最大的一批00后剛邁過18歲的門檻，今后消費(fèi)力將逐漸顯現(xiàn)。值得注意的是，其中80、90后等新生代消費(fèi)群體對(duì)線上酒水消費(fèi)貢獻(xiàn)率接近七成，90后的貢獻(xiàn)率還在逐年提高，酒水消費(fèi)年輕化趨勢(shì)明顯。
伴隨著這一趨勢(shì)的是，線上買酒的消費(fèi)習(xí)慣正逐漸養(yǎng)成。加之酒仙網(wǎng)等垂直酒類電商平臺(tái)因在價(jià)格、產(chǎn)品、物流、服務(wù)等方面具備一定優(yōu)勢(shì)，很好地滿足了年輕一代消費(fèi)者的購(gòu)物需求。
酒除了是一種飲品，其還有很強(qiáng)的社交屬性，在溝通情感、維系人際關(guān)系等方面發(fā)揮重要作用。就喝酒原因的調(diào)查結(jié)果來看，“朋友聚會(huì)”、“家庭團(tuán)聚”、“生日聚餐”等親朋好友團(tuán)聚是主要飲酒場(chǎng)景，側(cè)面也可看出酒對(duì)于人情社會(huì)構(gòu)建的作用。“商務(wù)應(yīng)酬”是親友團(tuán)聚之外的另一個(gè)重要原因，不論是“主動(dòng)出擊”還是“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”,出于對(duì)于事業(yè)成功、人脈拓展的需要，參加或組建酒局必不可少。“自飲自酌”成為喝酒的重要原因，現(xiàn)代人在工作、生活、情感等方面承受著不通程度的壓力，而喝酒不失為一個(gè)自我紓解的理想方式。
另外，從對(duì)消費(fèi)者的星座調(diào)查來看，摩羯座、雙魚座、處女座成為最能喝的三個(gè)星座。摩羯座正值歲末年底，春節(jié)酒水需求的爆發(fā)或是其登上榜首的一大“助攻”.
酒的檔次和包裝成為消費(fèi)者首要考慮的因素
酒友喝酒時(shí)最關(guān)注什么？報(bào)告列舉了“品牌”、“口感”、“外包裝”、“顏值”、“瓶身設(shè)計(jì)”、“廣告”、“價(jià)格”、等十多個(gè)關(guān)鍵詞，幾乎涵蓋了消費(fèi)者買酒時(shí)考慮的方方面面。春節(jié)期間請(qǐng)客送禮，酒的檔次和包裝成為消費(fèi)者首要考慮的因素。不可忽視的是，80、90后等年輕群體呈現(xiàn)出更個(gè)性化的消費(fèi)特點(diǎn)，他們會(huì)衡量產(chǎn)品本身是否適合自己，同時(shí)對(duì)酒水品牌的“調(diào)性”和“態(tài)度”更加敏感，更傾向于“走心”兼顧“娛樂性”的營(yíng)銷內(nèi)容。2018年，如何打動(dòng)80、90后是各大品牌商亟待解決的一大問題。
