日前，海南省服務貿易促進局與海南省酒店與餐飲協(xié)會聯(lián)合下發(fā)《關于做好2018年新春“年夜飯”服務保障和節(jié)日期間安全生產工作的通知》（以下簡稱《通知》）。
《通知》要求，要營造歡樂祥和祈福氛圍，打造和諧餐飲。要結合企業(yè)服務文化精心策劃，積極開展內容豐富、寓意吉祥喜慶的主題營銷，菜品進一步向滿足大眾化需求調整，努力打造和諧節(jié)日氣氛，通過“和諧”餐飲構建和諧社會。
要堅持誠信經營的宗旨，保障消費者權益。要遵章守紀、自覺自律、誠信經營。所有出售商品和服務項目均需明碼標價，收費項目明確、公平、合理，質價相符，使消費者過一個平安祥和的新春佳節(jié)。
要創(chuàng)新服務模式，提高服務質量。要積極采取現(xiàn)代新型營銷模式，大力推進線上線下020服務，推行大廚上門、成品半成品配送到家等新服務項目，努力緩解“年夜飯”期間訂餐難的問題。
要嚴把食品質量關，營造安全健康消費環(huán)境。要堅守“民以食為天，食以安為先”的信念，從原料上嚴格把關，自覺采購綠色、安全、符合國家標準的農產品和商品，確保餐飲源頭采購和加工過程的食品安全。同時，強化安全生產管理，保證消費者消費安全。
要樹立節(jié)約消費觀念，反對鋪張浪費。要提倡“光盤行動”，引領文明、綠色低碳、健康、節(jié)儉新風尚，點餐服務要注意引導點菜經濟實惠，合理搭配、減少浪費，抵制鋪張浪費陋習，文明用餐合理消費。
