一提到紅酒，大家可能首先想到法國(guó)紅酒的浪漫。大家對(duì)紅酒文化的理解和認(rèn)知，仿佛都只停留在對(duì)歐美國(guó)家的各種聚會(huì)場(chǎng)景中或是電影大片里。其實(shí)全球很多地區(qū)都有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的紅酒文化，今天咱們說說全球紅酒消費(fèi)穩(wěn)居第一位的中國(guó)，讓大家對(duì)這個(gè)有著幾千年葡萄酒文化的國(guó)家有所了解。
中國(guó)紅酒文化很早之前就已經(jīng)存在，古代的紅酒文化成就了今天日益壯大的中國(guó)紅酒市場(chǎng)，現(xiàn)在就讓我們一起回望古代的中國(guó)紅酒文化，領(lǐng)略一下屬于中國(guó)的紅酒文化。
魏晉以及稍后的南北朝時(shí)期是中國(guó)葡萄酒生產(chǎn)的發(fā)展時(shí)期，從當(dāng)時(shí)的文人名土的詩(shī)詞文賦中便可看出葡萄酒在當(dāng)時(shí)的盛行之況?？梢钥闯銎咸丫圃诋?dāng)時(shí)已經(jīng)是一種比較普遍的東西，成為了貴族們宴請(qǐng)賓客的一種常見飲品。
到了唐朝的時(shí)候，由于疆土擴(kuò)大，國(guó)力強(qiáng)盛，文化繁榮，喝酒已不再是王公貴族、文人名士的特權(quán)，老百姓也普遍飲酒。盛唐時(shí)期，社會(huì)風(fēng)氣開放，不僅男人喝酒，女人也普遍飲酒。而且許多新的葡萄品種傳入了中國(guó)，這就為當(dāng)時(shí)葡萄酒的盛行提供了一個(gè)很好的基礎(chǔ)。詩(shī)人李欣在他的《古從軍行》中說到“年年戰(zhàn)骨埋荒外，空見蒲桃人漢家”，可見當(dāng)時(shí)的葡萄種植已經(jīng)很普遍。
唐朝詩(shī)人王績(jī)是一個(gè)好酒的人，同時(shí)他也是一個(gè)精于品酒的人，他自稱“五斗先生” ，每天要喝五斗的酒才過癮。他在《題酒家五首》(一作《題酒店壁》)中寫道：“竹葉連糟翠，蒲萄帶曲紅。相逢不令盡，別后為誰空。”說到唐朝，說到酒，就不能不說到唐朝最負(fù)盛名的李白了。李白被人們稱為酒仙，他有關(guān)于酒的詩(shī)作更是多得數(shù)不勝數(shù)。在《襄陽(yáng)歌》中寫道：“鸕鶿杓，鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯。遙看漢水鴨頭綠，恰以蒲萄初酦醅。此江若變作春酒，壘曲便筑糟丘臺(tái)。千金駿馬換小妾，醉坐雕鞍歌《落梅》。車旁側(cè)掛一壺酒，風(fēng)笙龍管行相催”。這些詩(shī)寫出了他對(duì)葡萄酒的鐘愛之意，同時(shí)也從一個(gè)側(cè)面反映出了當(dāng)時(shí)葡萄酒的發(fā)展以及風(fēng)靡之勢(shì)。他寧愿醉在酒中而不醒，可見葡萄酒的魅力是多么的大。其后的韓愈，白居易，等也都有寫關(guān)于葡萄酒的詩(shī)。
唐朝的葡萄酒詩(shī)，最著名的莫過于王翰的《涼州詞》了：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?”，此詩(shī)也作為千古絕唱，載入中國(guó)乃至世界葡萄酒文化史。
到了南宋時(shí)朝，小朝庭偏安一隅。當(dāng)時(shí)的臨安雖然繁華，但葡萄酒卻因?yàn)樘绕咸旬a(chǎn)區(qū)已經(jīng)淪陷，顯得稀缺且名貴，這可從陸游的詩(shī)詞中反映出來。陸游的《夜寒與客撓干柴取暖戲作》：“稿竹干薪隔歲求，正虞雪夜客相投。如傾瀲瀲蒲萄酒，似擁重重貂鼠裘。一睡策勛殊可喜，千金論價(jià)恐難酬。他時(shí)鐵馬榆關(guān)外，憶此猶當(dāng)笑不休。”，詩(shī)中把喝葡萄酒與穿貂鼠裘相提并論，可見當(dāng)時(shí)葡萄酒的名貴。
到了元朝，應(yīng)該是中國(guó)葡萄酒發(fā)展的鼎盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)葡萄酒用來做祭祀用品。
中國(guó)古代詩(shī)詞中有關(guān)于葡萄酒的作品多得數(shù)不勝數(shù)，無法一一的列舉，只能從中選出一些來說明我國(guó)古代葡萄酒的繁榮?？梢哉f我國(guó)的葡萄酒與詩(shī)詞相益得彰，葡萄酒因?yàn)閲?guó)的詩(shī)詞而得以流傳，被人們所傳頌，而詩(shī)詞也因?yàn)槠咸丫贫砑恿素S富的內(nèi)容，變得更加燦爛。
中國(guó)紅酒文化最主要的就是關(guān)于紅酒的詩(shī)詞，這也是中國(guó)獨(dú)特的紅酒文化流傳至今非常重要的原因。
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