家釀魔法莊園
精釀啤酒培訓(xùn)的品評(píng)師培訓(xùn)課提前寄送風(fēng)味試劑、課程教材有什么用？
讓我們聽聽這位小伙伴的心得：
【關(guān)注微信號(hào)：家釀魔法莊園。學(xué)啤酒，釀啤酒，精釀啤酒培訓(xùn)“干貨”時(shí)時(shí)分享。長期開辦“精釀師培訓(xùn)課”和“品評(píng)師培訓(xùn)課”，歡迎咨詢qq:6674435。】
（品評(píng)師培訓(xùn)）提前寄發(fā)的風(fēng)味，
讓我第一次這么全面地對(duì)啤酒典型風(fēng)味有了直觀的認(rèn)識(shí)和印象。
那24個(gè)棕色小瓶，雖然味道已經(jīng)跑光了，但我現(xiàn)在還舍不得扔，放在店里。
（精釀啤酒培訓(xùn)）提前拿到的教材，
也讓我預(yù)習(xí)了品評(píng)理論，熟悉了70來種世界各地樣酒的特點(diǎn)。
在品評(píng)師培訓(xùn)上課的時(shí)候，能夠全身心地去感受、嗅聞。
精釀啤酒培訓(xùn)提前寄發(fā)風(fēng)味試劑和教材，效果就是杠杠的。
所以，三月期精釀啤酒培訓(xùn)的專業(yè)品評(píng)師培訓(xùn)課，我們將一如既往，提前寄發(fā)風(fēng)味試劑和教材。
看看以下品評(píng)師培訓(xùn)的風(fēng)味試劑名單，有沒有眼饞心動(dòng)？
家釀魔法莊園雖然多次舉辦過精釀啤酒培訓(xùn)的風(fēng)味試劑品鑒活動(dòng)，
也曾經(jīng)在各大精釀啤酒展上免費(fèi)提供風(fēng)味試劑套裝，
BUT，
把所有的所有的試劑品種加起來，
都沒有這么多這么全，達(dá)到史無前例的24種。
這樣的試劑數(shù)量，相當(dāng)于湊齊了一盒完整的試劑套裝。
（要知道，一套完整的風(fēng)味試劑套裝原液，價(jià)值2800元！而且，經(jīng)常缺貨?。?/span>
精釀啤酒培訓(xùn)的品評(píng)師培訓(xùn)課前訓(xùn)練配發(fā)試劑分兩次進(jìn)行，
春節(jié)期間，當(dāng)親戚朋友曬美食曬美酒時(shí)，
你只需要曬出風(fēng)味試劑，
就可以輕輕松松上朋友圈熱搜。
提前配發(fā)的風(fēng)味試劑（24種）：
異丁醇、異戊醇、乙醛味、反式-2-壬烯醛味、乙酸味、丁酸味、癸酸味、乙酸乙酯味、乙酸異戊酯味、己酸乙酯味、辛酸乙酯味、DMS味、硫化氫味、氯酚味、麥芽酚味、煙味、丁香、雙乙酰、酒花油味、香葉醇味、里那醇味、香味烯味、泥土味、金屬味
一瓶試劑兩樣用途：
精釀啤酒培訓(xùn)的品評(píng)師培訓(xùn)這次配制的是高濃試劑，濃度遠(yuǎn)超說明書標(biāo)明的閾值。
適合學(xué)員們多次嗅聞，逐漸加深對(duì)每種風(fēng)味的印象，
每瓶試劑的份量也將是以前活動(dòng)份量的兩倍。
學(xué)員可以將試劑一分為二，
其中一份用來反復(fù)嗅聞，
另一份添加進(jìn)清爽型啤酒中進(jìn)行嗅聞，
比較試劑分別在清水和啤酒中的不同。
這是一本含金量十足的精釀啤酒培訓(xùn)的品評(píng)師培訓(xùn)教材，是專門為前期品評(píng)理論學(xué)習(xí)階段設(shè)計(jì)編纂的。學(xué)習(xí)者通過本階段學(xué)習(xí)可以實(shí)現(xiàn)如下目標(biāo)：
1. 深入理解人的感官領(lǐng)域基本知識(shí)，和啤酒感官品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)要求；
2. 基本掌握對(duì)啤酒釀造原料，尤其是麥芽和酒花的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)；
3. 了解啤酒中典型風(fēng)味的類型和基本特征；
4. 基本掌握世界啤酒風(fēng)格的分類和主要代表作；
5. 掌握常見啤酒風(fēng)味缺陷及其成因。
每次的精釀啤酒培訓(xùn)的品評(píng)師培訓(xùn)面授時(shí)間非常寶貴，
所以，安排理論部分大家提前自學(xué)，
不再占用有限的教學(xué)、實(shí)踐、訓(xùn)練和品酒的時(shí)間。
報(bào)名成功之后，
我們會(huì)及時(shí)將教材寄送過去，
以便有充分時(shí)間學(xué)習(xí)和掌握風(fēng)味品評(píng)及精釀啤酒風(fēng)格的相關(guān)知識(shí)和理論。
精釀啤酒培訓(xùn)品評(píng)師的養(yǎng)成，絕非一夕之功，也絕非一蹴而就。
只有將課前預(yù)習(xí)、課堂學(xué)習(xí)、課后練習(xí)，有機(jī)結(jié)合起來，
才能在最短的時(shí)間內(nèi)，以最有效的方式，
打造一個(gè)真正的合格的啤酒專業(yè)品評(píng)師。
三月期品評(píng)師培訓(xùn)課時(shí)間為3月16日-3月20日。
時(shí)間由四天延長為五天。
但費(fèi)用依然不變，和以前一樣，4800元。
精釀啤酒培訓(xùn)的品評(píng)，是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的能力。
品評(píng)師培訓(xùn)，是一門實(shí)操性極強(qiáng)的課程。
每多嗅聞一次，
大腦中的味覺數(shù)據(jù)庫印象就加深一次。
五天，可以讓學(xué)員有更多時(shí)間進(jìn)行五杯法、梯度訓(xùn)練、再現(xiàn)性訓(xùn)練；使學(xué)員有更充裕的時(shí)間去感受、去記憶風(fēng)味試劑以及各種樣酒的特點(diǎn)。
每期品評(píng)師培訓(xùn)，
我們會(huì)根據(jù)世界啤酒分類，
搜羅世界各地的近70種經(jīng)典樣酒。
學(xué)員們通過品評(píng)這些樣酒，了解它們的故事：來源及其發(fā)展脈絡(luò)。
同時(shí)，我們欣喜地看見中國涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的新銳釀酒師，
他們的作品在世界啤酒分類的基礎(chǔ)上，進(jìn)行創(chuàng)新，
并且逐漸走入大眾視野，被精釀愛好者所了解所接受。
我們也會(huì)去發(fā)掘這些新銳酒師最具鮮明特征的作品，
將最新鮮最美味最獨(dú)特的樣酒帶給學(xué)員。
課程內(nèi)容（擬定）.
DAY 1（第一天）
上午：啤酒典型風(fēng)味品鑒理論•研習(xí)：啤酒品嘗的基本理論、啤酒常見缺陷風(fēng)味識(shí)別、啤酒常見風(fēng)味識(shí)別
下午：特種啤酒樣品品鑒、分析、交流（第一場(chǎng)）
DAY 2（第二天）
上午：啤酒典型風(fēng)味品鑒訓(xùn)練•研習(xí)（酒花香氣、麥芽香氣、特殊香氣、其他風(fēng)味）；閾值訓(xùn)練
下午：特種啤酒樣品品鑒、分析、交流（第二場(chǎng)）
DAY 3（第三天）
上午：啤酒典型風(fēng)味品鑒訓(xùn)練•研習(xí)•導(dǎo)致啤酒典型風(fēng)味缺陷的工藝講解（二）
下午：特種啤酒樣品品鑒、分析、交流（第三場(chǎng)）
DAY 4（第四天）
上午：啤酒典型風(fēng)味品鑒訓(xùn)練•研習(xí)•導(dǎo)致啤酒典型風(fēng)味缺陷的工藝講解（三）
下午：特種啤酒樣品品鑒、分析、交流（第四場(chǎng)）
DAY 5（第五天）
考試
啤酒典型風(fēng)味品鑒理論
啤酒典型風(fēng)味識(shí)別
風(fēng)味啤酒品評(píng)
特色啤酒識(shí)別
精釀啤酒培訓(xùn)的品評(píng)師培訓(xùn)學(xué)員反饋：
“其實(shí)在參加培訓(xùn)前，我覺得自己做的酒可好了。
