家釀魔法莊園
精釀啤酒培訓的品評師培訓課提前寄送風味試劑、課程教材有什么用？
讓我們聽聽這位小伙伴的心得：
【關(guān)注微信號：家釀魔法莊園。學啤酒，釀啤酒，精釀啤酒培訓“干貨”時時分享。長期開辦“精釀師培訓課”和“品評師培訓課”，歡迎咨詢qq:6674435?！?/span>
（品評師培訓）提前寄發(fā)的風味，
讓我第一次這么全面地對啤酒典型風味有了直觀的認識和印象。
那24個棕色小瓶，雖然味道已經(jīng)跑光了，但我現(xiàn)在還舍不得扔，放在店里。
（精釀啤酒培訓）提前拿到的教材，
也讓我預習了品評理論，熟悉了70來種世界各地樣酒的特點。
在品評師培訓上課的時候，能夠全身心地去感受、嗅聞。
精釀啤酒培訓提前寄發(fā)風味試劑和教材，效果就是杠杠的。
所以，三月期精釀啤酒培訓的專業(yè)品評師培訓課，我們將一如既往，提前寄發(fā)風味試劑和教材。
看看以下品評師培訓的風味試劑名單，有沒有眼饞心動？
家釀魔法莊園雖然多次舉辦過精釀啤酒培訓的風味試劑品鑒活動，
也曾經(jīng)在各大精釀啤酒展上免費提供風味試劑套裝，
BUT，
把所有的所有的試劑品種加起來，
都沒有這么多這么全，達到史無前例的24種。
這樣的試劑數(shù)量，相當于湊齊了一盒完整的試劑套裝。
（要知道，一套完整的風味試劑套裝原液，價值2800元！而且，經(jīng)常缺貨?。?/span>
精釀啤酒培訓的品評師培訓課前訓練配發(fā)試劑分兩次進行，
春節(jié)期間，當親戚朋友曬美食曬美酒時，
你只需要曬出風味試劑，
就可以輕輕松松上朋友圈熱搜。
提前配發(fā)的風味試劑（24種）：
異丁醇、異戊醇、乙醛味、反式-2-壬烯醛味、乙酸味、丁酸味、癸酸味、乙酸乙酯味、乙酸異戊酯味、己酸乙酯味、辛酸乙酯味、DMS味、硫化氫味、氯酚味、麥芽酚味、煙味、丁香、雙乙酰、酒花油味、香葉醇味、里那醇味、香味烯味、泥土味、金屬味
一瓶試劑兩樣用途：
精釀啤酒培訓的品評師培訓這次配制的是高濃試劑，濃度遠超說明書標明的閾值。
適合學員們多次嗅聞，逐漸加深對每種風味的印象，
每瓶試劑的份量也將是以前活動份量的兩倍。
學員可以將試劑一分為二，
其中一份用來反復嗅聞，
另一份添加進清爽型啤酒中進行嗅聞，
比較試劑分別在清水和啤酒中的不同。
這是一本含金量十足的精釀啤酒培訓的品評師培訓教材，是專門為前期品評理論學習階段設(shè)計編纂的。學習者通過本階段學習可以實現(xiàn)如下目標：
1. 深入理解人的感官領(lǐng)域基本知識，和啤酒感官品評標準要求；
2. 基本掌握對啤酒釀造原料，尤其是麥芽和酒花的品評標準；
3. 了解啤酒中典型風味的類型和基本特征；
4. 基本掌握世界啤酒風格的分類和主要代表作；
5. 掌握常見啤酒風味缺陷及其成因。
每次的精釀啤酒培訓的品評師培訓面授時間非常寶貴，
所以，安排理論部分大家提前自學，
不再占用有限的教學、實踐、訓練和品酒的時間。
報名成功之后，
我們會及時將教材寄送過去，
以便有充分時間學習和掌握風味品評及精釀啤酒風格的相關(guān)知識和理論。
精釀啤酒培訓品評師的養(yǎng)成，絕非一夕之功，也絕非一蹴而就。
只有將課前預習、課堂學習、課后練習，有機結(jié)合起來，
才能在最短的時間內(nèi)，以最有效的方式，
打造一個真正的合格的啤酒專業(yè)品評師。
三月期品評師培訓課時間為3月16日-3月20日。
時間由四天延長為五天。
但費用依然不變，和以前一樣，4800元。
精釀啤酒培訓的品評，是一門實踐性極強的能力。
品評師培訓，是一門實操性極強的課程。
每多嗅聞一次，
大腦中的味覺數(shù)據(jù)庫印象就加深一次。
五天，可以讓學員有更多時間進行五杯法、梯度訓練、再現(xiàn)性訓練；使學員有更充裕的時間去感受、去記憶風味試劑以及各種樣酒的特點。
每期品評師培訓，
我們會根據(jù)世界啤酒分類，
搜羅世界各地的近70種經(jīng)典樣酒。
學員們通過品評這些樣酒，了解它們的故事：來源及其發(fā)展脈絡。
同時，我們欣喜地看見中國涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的新銳釀酒師，
他們的作品在世界啤酒分類的基礎(chǔ)上，進行創(chuàng)新，
并且逐漸走入大眾視野，被精釀愛好者所了解所接受。
我們也會去發(fā)掘這些新銳酒師最具鮮明特征的作品，
將最新鮮最美味最獨特的樣酒帶給學員。
課程內(nèi)容（擬定）.
DAY 1（第一天）
上午：啤酒典型風味品鑒理論•研習：啤酒品嘗的基本理論、啤酒常見缺陷風味識別、啤酒常見風味識別
下午：特種啤酒樣品品鑒、分析、交流（第一場）
DAY 2（第二天）
上午：啤酒典型風味品鑒訓練•研習（酒花香氣、麥芽香氣、特殊香氣、其他風味）；閾值訓練
下午：特種啤酒樣品品鑒、分析、交流（第二場）
DAY 3（第三天）
上午：啤酒典型風味品鑒訓練•研習•導致啤酒典型風味缺陷的工藝講解（二）
下午：特種啤酒樣品品鑒、分析、交流（第三場）
DAY 4（第四天）
上午：啤酒典型風味品鑒訓練•研習•導致啤酒典型風味缺陷的工藝講解（三）
下午：特種啤酒樣品品鑒、分析、交流（第四場）
DAY 5（第五天）
考試
啤酒典型風味品鑒理論
啤酒典型風味識別
風味啤酒品評
特色啤酒識別
精釀啤酒培訓的品評師培訓學員反饋：
“其實在參加培訓前，我覺得自己做的酒可好了。
