三、重點(diǎn)監(jiān)督檢查內(nèi)容

　?。ㄒ唬┢髽I(yè)保持許可狀態(tài)情況（生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備、工藝布局及人員等情況）；（二）企業(yè)原輔材料供應(yīng)商資質(zhì)審核情況；（三）企業(yè)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)情況；（四）企業(yè)原輔料庫房情況，特別是食品添加劑存放情況；（五）產(chǎn)品的工藝流程及實(shí)際生產(chǎn)情況；（六）企業(yè)原輔料投料使用和記錄情況；（七）企業(yè)產(chǎn)品自檢能力及委托檢驗(yàn)情況；（八）產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況；（九）企業(yè)成品庫房；（十）問題產(chǎn)品召回及處置情況；（十一）產(chǎn)品外包裝情況。

　　四、監(jiān)督檢查方式

　　檢查主要采取“四不兩直”的工作方法，即：不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待、直奔企業(yè)、直接到現(xiàn)場的飛行檢查方法，對生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查。按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第23號）規(guī)定，填寫《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》，并按照辦法向社會公開有關(guān)的檢查信息。

　　五、工作要求

　?。ㄒ唬└叨戎匾?，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級食品藥品監(jiān)督管理部門要按照“四個最嚴(yán)”工作要求，堅持問題導(dǎo)向，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，堅決打擊乳制品生產(chǎn)企業(yè)違法生產(chǎn)行為，全面提高乳制品產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民群眾飲食安全。

　　（二）組織力量，全覆蓋檢查。從下發(fā)通知起至2018年1月30日，各級食品藥品監(jiān)督管理部門要抽調(diào)骨干執(zhí)法人員組成專門力量對轄區(qū)內(nèi)的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、特別是嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)逐一開展專項監(jiān)督檢查。在監(jiān)督檢查中要依照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)深查細(xì)究，追根溯源，問題未查清的不放過，切實(shí)使乳制品生產(chǎn)企業(yè)意識到加強(qiáng)食品安全管理的重要性，使企業(yè)食品生產(chǎn)行為更加規(guī)范有序。

　?。ㄈ﹪?yán)格執(zhí)法，加大處罰力度。在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要依法處理，該立案就立案。尤其是在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用的原輔料未按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行批批查驗(yàn)的、使用過期原料的、擅自改變生產(chǎn)工藝的、超范圍和（或）超劑量使用食品添加劑的、未按照執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品批批出廠檢驗(yàn)的、出廠檢驗(yàn)不合格出廠仍銷售的，一律依法責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)、不得出廠銷售產(chǎn)品。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在重大問題或嚴(yán)重影響食品安全的情況，該吊銷生產(chǎn)許可證的就吊銷生產(chǎn)許可證，該移送司法的就移送司法。

　　自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將適時派出督導(dǎo)組對各地乳制品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查工作進(jìn)行督導(dǎo)。對督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)監(jiān)督檢查不到位的食品藥品監(jiān)督管理部門要向全區(qū)進(jìn)行通報。

　　請各地州市食品藥品監(jiān)督管理局于2018年2月7日前，將乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查總結(jié)和報表以書面形式報自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。