泉莊鎮(zhèn)嚴(yán)格摸清底數(shù)，建立檔案。走街串巷掌握小作坊食品安全狀況，建立健全食品監(jiān)管臺(tái)賬，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工小作坊進(jìn)行了摸底調(diào)查。針對(duì)經(jīng)營(yíng)主體資格準(zhǔn)入，泉莊鎮(zhèn)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者建立健全索證索票、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄等，要求每個(gè)經(jīng)營(yíng)者辦理健康證，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者做好亮證亮照工作。同時(shí)，按照食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求現(xiàn)場(chǎng)核查規(guī)范，對(duì)食品小作坊從業(yè)人員、場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、加工過(guò)程、質(zhì)量安全管理，進(jìn)行規(guī)范生產(chǎn)條件、改造升級(jí)，引導(dǎo)有條件的小作坊有效完善內(nèi)部質(zhì)量管理。

通過(guò)此次檢查進(jìn)一步規(guī)范了泉莊鎮(zhèn)食品加工小作坊，此次檢查食品加工小作坊8家，對(duì)于檢查中的問(wèn)題責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。