酒精度是衡量酒類制造工藝效果的一個(gè)重要指標(biāo)，能綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)水平，也是酒類的一個(gè)重要質(zhì)量指標(biāo)，能較大程度地影響口感和酒類的品質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定酒精度為標(biāo)示值的±1.0%vol，或是標(biāo)簽明示酒精度在一定的范圍之內(nèi)。

　　不合格糧食加工品有2批次，分別為當(dāng)陽(yáng)市福源麥面有限公司生產(chǎn)的福源特一粉（小麥粉），檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇4495μg/kg；武漢武商超市管理有限公司鳳凰店銷售鄂州市財(cái)聯(lián)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蕎麥粉檢出鉛0.512mg/kg。

　　根據(jù)《GB 2761-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（注：小麥粉生產(chǎn)日期為2017年9月6日，產(chǎn)品執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。2017年9月17日，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2761-2017代替）規(guī)定，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇在小麥粉中的限量為1000μg /kg?！禛B 2762-2012 食品中污染物限量》（注：蕎麥粉生產(chǎn)日期為2017年7月18日，產(chǎn)品執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。2017年9月17日，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2762-2017代替）中規(guī)定，鉛在除麥片、面筋、八寶粥罐頭、帶餡（料）面米制品之外的谷物及其制品中的限量為0.2mg/kg。

　　還有1批次不合格飲料為武漢天池綠色飲品有限公司生產(chǎn)的特制智慧星飲用純凈水，檢出銅綠假單胞菌。

　　銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　此外，由隨州市萬(wàn)松堂康匯保健品有限公司生產(chǎn)的萬(wàn)松益平茶和萬(wàn)松堂牌萬(wàn)松益平茶2批次保健品檢出鉛、總砷超標(biāo)。還有1批次由荊門市東方百貨大廈胡集購(gòu)物廣場(chǎng)銷售武漢市吉人食品工業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的麥加牛肉原味薄餅（韌性餅干），檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求武漢、十堰、襄陽(yáng)、宜昌、荊門、鄂州和隨州食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第43期）

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