光明網(wǎng)鄭州9月29日訊（記者王勝昔、丁艷 通訊員夏莎）為總結(jié)交流學校食堂食品安全管理工作先進經(jīng)驗，進一步提升學校食堂餐飲食品質(zhì)量安全水平，9月28日至29日，河南省食品藥品監(jiān)管局與河南省教育廳在駐馬店市聯(lián)合召開全省學校食堂食品安全管理工作暨“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推進工作現(xiàn)場會。國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司副司長范學慧、處長謝世昌，教育部體衛(wèi)藝司巡視員廖文科，河南省食品藥品監(jiān)管局副巡視員王建防、省教育廳副巡視員李金川，駐馬店市政府副市長馮玉梅、副秘書長劉賀偉，西平縣政府縣長李全喜等出席會議。
28日下午，與會代表現(xiàn)場調(diào)研了西平縣學校食堂食品安全管理及明廚亮灶情況。29日上午，會議聽取了駐馬店市食藥局、駐馬店市教育局，西平縣政府對學校食堂食品安全管理工作情況的介紹和學校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作情況介紹；會上，河南省食品藥品監(jiān)督管理局和河南省教育廳聯(lián)合對全省32所被評為第一批“2017年度省級餐飲服務‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’示范單位”的學校食堂進行授牌。會上，王建防、李金川分別講話。
王建防指出，近年來，為保障學校食堂食品安全，省食品藥品監(jiān)管局和省教育廳密切配合，不斷完善學校食堂食品安全監(jiān)管制度，督促學校落實食品安全主體責任，組織學校食堂食品安全專項治理。各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門通力合作，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，消除安全隱患，采取了行之有效的措施，學校食堂食品安全保障水平有了明顯提升。通過建章立制，夯實監(jiān)管基礎(chǔ)。展開專項治理，整治突出問題。專項治理期間，全省共檢查學校食堂（含托幼機構(gòu)）43949家次，糾正未以學校法人代表名義辦理許可證130家，行政處罰立案1120起，罰沒金額331.6萬元，移送司法機關(guān)案件10件，開展食品安全宣傳進校園活動2520場次。同時采用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，創(chuàng)新管理方式。駐馬店西平縣和確山縣、平頂市寶豐縣和葉縣的中小學食堂實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”達到100%，提前兩年完成了既定工作目標。截止目前，全省學校食堂實施明廚亮灶14983家，占全省學校食堂總數(shù)80%以上；其中，實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”3535家，占比20%。
他強調(diào)，學校食堂集中就餐人數(shù)多，食品安全風險高、學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈。一抓學校管理，落實主體責任。學校法定代表人是學校食品安全第一責任人，對學校食品安全工作負總責。要明確職責，落實到人。要結(jié)合實際，推廣駐馬店市“布鞋食堂”、“校領(lǐng)導陪餐”、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等管理措施，督促學校食堂實施“五常法”、“六T法”、“4D管理”等先進的管理方式，提高學校食品安全保障水平。二抓監(jiān)督檢查，落實監(jiān)管責任。各級食品藥品監(jiān)管部門要認真履行日常監(jiān)督檢查職責，結(jié)合實際，制定本地學校食堂食品安全監(jiān)督檢查計劃，實行清單式監(jiān)管。三抓隱患排查，強化風險防控。全國學校食品安全監(jiān)管工作會議要求各地利用秋季開學前后一個月時間，對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園內(nèi)各類社會餐飲單位及超市、校園周邊“三小”和校外托管機構(gòu)等開展排查整治。
李金川表示，學校食品安全長期以來一直是社會各界廣泛關(guān)注的重要工作，它直接關(guān)系到廣大青少年的身心健康，關(guān)系到學校乃至社會的安全穩(wěn)定。做好學校食品安全工作，是各級教育部門和各級各類學校的重要職責。多年來，河南省教育廳重視中小學校食堂條件的改善。在2002年至2005年四年間，投入專項資金4023萬元，采取以獎代補的方式，以縣為單位推動農(nóng)村初中食堂改造工程，各縣（市、區(qū)）通過多種渠道籌措資金4.9億元，完成了全省123個縣（市、區(qū)）近2500所農(nóng)村初中食堂的改造任務，改變了全省農(nóng)村初中食堂簡陋、衛(wèi)生條件差的面貌。2011年至2013年規(guī)劃建設(shè)中小學校食堂7918所，目前建設(shè)任務已完成。
他指出，未來，河南省教育廳將進一步提高對學校食品安全工作的重視程度，繼續(xù)加大學校食堂硬件設(shè)施建設(shè)的投入，采取有效措施提升對學校食堂的監(jiān)管水平，繼續(xù)落實好全省中小學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)任務，繼續(xù)抓好食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓工作，全力保障全省學校食品安全。返回光明網(wǎng)首頁
