合理選購。消費者購買海鮮要到正規(guī)市場，注意查看經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照。盡可能購買新鮮的海鮮產(chǎn)品，可以通過觀察產(chǎn)品色澤是否正常，初步判斷產(chǎn)品是否新鮮。其次還可以通過按壓產(chǎn)品，看其是否有彈性，進(jìn)一步判斷產(chǎn)品是否新鮮。消費者在選購魚時要注意觀察魚體是否完整（魚頭未掉落、魚肚未破損），魚肉有彈性，魚眼飽滿透明、鰓絲鮮紅、氣味正常。

　　合理加工。建議消費者購買海鮮后，立即食用，以保證新鮮和安全。若不能立即食用，務(wù)必將其置于冰箱中貯存，以延緩微生物生長和不良?xì)馕兜淖躺＜庸ずｕr產(chǎn)品時應(yīng)燒熟煮透，盡可能避免生食海鮮產(chǎn)品。加工時還要避免交叉污染，不用盛過海鮮產(chǎn)品的器皿存放其他直接入口的食品，加工過的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用。

　　投訴建議。消費者在購買產(chǎn)品時，要注意索取憑證，保留證據(jù)，以便出現(xiàn)問題后投訴舉證。此外，消費者在投訴時要拿出合理的證據(jù)，并且要理性維護(hù)自身的合法權(quán)益。