中秋佳節(jié)臨近，月餅的生產(chǎn)銷售旺季隨之到來(lái)。近期，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)全市月餅制售行業(yè)進(jìn)行抽檢排查，確保市民舌尖上的安全。

　　不合格制售商家將被罰

　　為保障月餅食品安全，有效查處、打擊月餅生產(chǎn)過(guò)程中違法添加、使用劣質(zhì)原料生產(chǎn)月餅等行為。市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)全市制售月餅行業(yè)開(kāi)展月餅質(zhì)量專項(xiàng)抽檢大排查行動(dòng)。

　　抽檢對(duì)象涵蓋全市獲證月餅生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、酒店、月餅經(jīng)營(yíng)門(mén)店等，重點(diǎn)對(duì)月餅中的重金屬、微生物及各類食品添加劑進(jìn)行檢測(cè)化驗(yàn)。

　　檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員一個(gè)商家一個(gè)商家，一個(gè)柜臺(tái)一個(gè)柜臺(tái)查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及企業(yè)食品生產(chǎn)許可標(biāo)志；查看制售企業(yè)庫(kù)房進(jìn)出貨臺(tái)賬，掌握全市月餅制售情況。

　　截止目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員52人次，抽樣送檢月餅48批次，其中監(jiān)督抽樣30批次、省局部署的省抽任務(wù)12批次、國(guó)抽任務(wù)6批次，以上樣品均已送檢。

　　市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將繼續(xù)按照省、市局工作部署要求，在中秋節(jié)前完成月餅專項(xiàng)抽樣檢測(cè)工作并出具檢測(cè)報(bào)告，對(duì)抽檢結(jié)果不合格的產(chǎn)品，將依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處，讓廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)安全、放心的中秋節(jié)。

　　挑選月餅一查二看三嘗

　　怎樣才能挑選到優(yōu)質(zhì)、放心的月餅?zāi)?？市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人為大家支招。

　　想挑選到優(yōu)質(zhì)、放心的月餅，市民需牢記三點(diǎn)：一查二看三嘗。

　　“一查”指查產(chǎn)品的標(biāo)簽及標(biāo)志。市民在選購(gòu)月餅時(shí)，要查看月餅包裝上是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家的名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還要查看是否標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量等。該負(fù)責(zé)人建議，市民在選購(gòu)月餅時(shí)，最好去正規(guī)商場(chǎng)、超市或者廠家購(gòu)買(mǎi)。

　　“二看”指看形態(tài)、色澤、組織。“質(zhì)量好的月餅外形豐滿，邊角分明，不凹底、不收縮、不破裂、不露餡。”該負(fù)責(zé)人介紹，三亞地區(qū)制售的月餅基本為廣式月餅，其一般有一個(gè)“返油期”，建議市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)考慮好食用時(shí)間，提前三天左右購(gòu)買(mǎi)，讓其“返油”才會(huì)更好吃，否則剛生產(chǎn)出來(lái)的口感偏硬。

　　“三嘗”指嘗滋味與口感。該負(fù)責(zé)人介紹，新鮮、用料純正的月餅應(yīng)具有該品種的口感和風(fēng)味，沒(méi)有異味，并且需要在低溫、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境下保存，但要注意保質(zhì)期。月餅如果放置時(shí)間稍長(zhǎng)會(huì)失去色、香、味，受熱受潮都極易發(fā)霉變質(zhì)，所以市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要多個(gè)心眼。

　　同時(shí)，市食藥監(jiān)局提醒市民，月餅屬于高熱量、不易消化食品，不宜貪吃。月餅類保健食品屬于虛假宣傳，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局從未批準(zhǔn)過(guò)任何保健類月餅。在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)記得索證索票，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)撥打12331投訴熱線，保護(hù)自己的權(quán)益。