日前一則新聞無情地曝了某些“網(wǎng)紅月餅”的“丑聞”：深圳警方查處了一家專門制作假冒品牌月餅的食品公司，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了包括香港美心、榮華等多家知名品牌的商標。揚子晚報記者昨天采訪了解到，這類問題月餅不少是通過網(wǎng)絡渠道銷售，而業(yè)內人士表示，除了假冒品牌，月餅市場還存在其他3大問題。
這個事件倒胃口：
“網(wǎng)紅月餅”是假冒，年年歲歲玩“相似”
據(jù)深圳晚報報道，一伙犯罪嫌疑人將在汕頭制作的月餅運到深圳，再貼上假冒的品牌月餅商標進行包裝，準備以網(wǎng)絡銷售的方式賣出。不過被當?shù)鼐郊皶r查處，兩個存放假冒品牌月餅的窩點被端，查繳還沒來得及發(fā)貨的假冒品牌月餅1200余盒，假冒品牌月餅商標2萬余張，抓獲犯罪嫌疑人15人。
據(jù)悉，該團伙成員均系親屬關系，將生產(chǎn)制作月餅的車間設在汕頭，把月餅半成品運到深圳，貼上假冒品牌月餅的商標包裝成成品，準備通過網(wǎng)絡，以每盒85元的價格向外地批發(fā)銷售。
無獨有偶，去年9月份，深圳龍崗警方根據(jù)群眾舉報，在南嶺街道一小區(qū)也查處過一個制售假月餅窩點，抓獲4名嫌疑人，查繳假冒品牌月餅共約1100盒，涉案金額約20萬元，繳獲作案電腦一臺、手機3部、快遞單約300張。
“丑聞”背后更驚人
假月餅進價85元，微商賣200多
餡料有假
容忍度 0
事實上，月餅市場的坑遠不止假冒品牌這一個：揚子晚報記者采訪中，業(yè)內人士表示，消費者選購月餅時，還要注意3大“陷阱”——
陳年月餅冒充新貨，當心有毒
雖然陳年月餅餡料再加工，當做新的賣。類似的事情多年前就曾發(fā)生過，但至今仍在上演。網(wǎng)上熱傳的視頻里，在東莞一個藏在居民區(qū)的小作坊里，咸蛋黃被泡在一個不干不凈的盆里，蒼蠅飛來飛去，大量過期的月餅堆積在角落，其中有的早已經(jīng)長毛發(fā)黑。而這些竟然是制作月餅的原材料。
記者了解到，這些作坊一般會將過期月餅的皮刮掉，掏出里面的餡料，倒入鍋爐內重新攪拌、燒烤。為了避免被發(fā)現(xiàn)，收回來的月餅餡料往往會再加入一些新的原材料進行重新加工，并以香精等添加劑來掩蓋不新鮮的味道。如此制作出來的月餅，跟霉變的食物無異，有檢測顯示其中的霉菌和菌落總數(shù)嚴重超標。這樣的月餅人吃了容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒反應，而過期食品中的黃曲霉菌更是致癌物質。
質保有假
容忍度 0
私房月餅謹慎購買，當心衛(wèi)生
“自家手工制作的月餅，新鮮無添加，最適合兒童老人。”微商火爆，今年以來，朋友圈內銷售的自制月餅的比比皆是，被一些市民追評。
揚子晚報記者看到，此類月餅大多標榜沒有添加劑、色素、新鮮安全等元素，有賣家還將制作的視頻和照片發(fā)布出來，以獲取信任。“看到朋友圈有曬，我就買到過一次，也不知道什么時候做的，路上花了幾天，反正不好吃，跟包裝月餅沒有什么區(qū)別。”市民陳小姐告訴記者，買到的手工月餅沒有任何生產(chǎn)日期、保質期等信息，只有一張手寫的卡片標注餡料口味。
據(jù)相關部門介紹，目前國家食藥監(jiān)總局要求市場監(jiān)管部門主要檢查商場、超市等流通領域的月餅。對于很多微商、網(wǎng)店所售的自制產(chǎn)品，是沒有衛(wèi)生方面的監(jiān)管的。家庭自制月餅在制造衛(wèi)生、保質期和原材料選擇上都沒有監(jiān)督，如果消費者食用后出現(xiàn)問題，追究責任時候都會出現(xiàn)較大的困難。
265元在朋友圈里買了一盒香港美心月餅，自以為比市場價330塊便宜了幾十塊錢，卻被告知仿造的……
只花了295元在淘寶上代購那買到了備受追捧的香港半島酒店的月餅，然而是小作坊假冒的……
微信朋友圈和一些淘寶店兜售的名牌月餅很可能是假貨。深圳警方去年和今年查到的上述假品牌月餅案件中，現(xiàn)場的假冒品牌都有美心、奇華、榮華等香港知名品牌。
據(jù)了解，這些月餅通過淘寶和微信銷售，售價一般比正牌的官網(wǎng)價便宜幾十到上百不等。銷售者多稱“代購”或者“其他特殊渠道拿貨”，所以能夠便宜。其中有的甚至直接承認就是“高仿”。據(jù)了解，一些微商批發(fā)這些假冒月餅可能僅為85元一盒，而售價多在200多元一盒。事實上，這些月餅的成本價則更低。
不僅在網(wǎng)上，有深圳市民還在集貿市場附近的小店里看到銷售美心月餅的，比正品價格便宜幾十塊錢，也被印證是仿冒品。
口味有假
容忍度 50
水果月餅多是冬瓜餡，當心色素
水果月餅是很多年輕人喜歡的口味，色彩繽紛，酸酸甜甜。但是，最近，一條微信卻讓很多愛吃水果月餅的人有一種上當受騙的感覺。因為，大多數(shù)水果月餅中的餡料，其實不是水果，而是染了顏色的冬瓜。
一位業(yè)內人士告訴揚子晚報記者，這幾乎是業(yè)內眾所周知的，因為冬瓜的口感很像水果，把冬瓜打成蓉然后加入一些水果香精和色素，就變成了草莓月餅、鳳梨月餅等等。“菠蘿多少錢一斤？冬瓜多少錢一斤，成本差了很多。”記者在超市里看到，不少所謂水果月餅，其配料主要是：冬瓜、白砂糖、植物油、麥芽糖醇液、鳳梨香精。
不過，對此，其實國家已經(jīng)出臺了相關規(guī)定，月餅餡料中果肉含量超過25%才能叫水果月餅，低于此標準只能稱之為水果味月餅。不過，不知道是不是被消費者識破，這兩年水果月餅銷量下滑。
事實上，以便宜的食材來代替貴的食材，類似的情況不僅有冬瓜代替鳳梨的例子。還有諸如用便宜的紅薯蓉代替蓮蓉。國家現(xiàn)在對五仁月餅有著嚴格的規(guī)定，其餡料是指南杏、北杏、核桃、欖仁、芝麻仁，其中欖仁價格最貴。因此有些商家就用幾塊錢一斤的瓜子仁代替十幾元一斤的欖仁，以此降低成本。
揚子微評
“坑人月餅” 絕不會是市場主流
中秋佳節(jié)到來之際，本報曝光月餅市場存在的這些問題，絕不是為了倒大家的胃口。民以食為天，食品安全事關重大，存在問題我們必須正視。
但我們依然堅信，月餅市場的這些問題只是局部、個別現(xiàn)象，正規(guī)廠家生產(chǎn)銷售的品質合格的月餅才是主流。消費者只要通過靠譜的渠道，比如大型商超或者電商旗艦店，購買到放心月餅一點都不難，千萬不要輕易相信所謂的代購等特殊途徑。 宋學偉
友情提醒
辨別真假品牌，看這里
針對假冒的名牌月餅，本報官微已經(jīng)成立了一份“技術帖”，教您辨別真假，掃碼學習一下吧。
線下買月餅，注意這些
一、看來源。要買正規(guī)廠家、商店的月餅。最好買大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，認準QS標志。
二、看標簽。月餅應標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號。
三、看外觀。月餅應大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，圖案標有廠名和餡料。
四、聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味。劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
五、品味道。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口，甜咸適度。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。
六、找適合。如高血脂患者少吃含蛋黃餡的月餅等；患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病、膽結石要禁食月餅。
