長(zhǎng)沙:原料亂放問(wèn)題多,“巢娭毑”難放心
2017-09-16 10:38:00 來(lái)源:三湘都市報(bào)
本報(bào)9月15日訊 今天,湖南省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布的2017年第10號(hào)食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函顯示,長(zhǎng)沙市雨花區(qū)巢娭毑糕點(diǎn)店因在生產(chǎn)與加工場(chǎng)所、加工過(guò)程控制、包裝與標(biāo)識(shí)等5方面存在問(wèn)題,被要求徹底整改。
警示函顯示,2017年9月4日,省食藥監(jiān)局組織相關(guān)檢查人員參加的飛行檢查組,依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定,對(duì)雨花區(qū)巢娭毑糕點(diǎn)店進(jìn)行了飛行檢查,發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題:
生產(chǎn)與加工場(chǎng)所方面,更衣柜內(nèi)存放有蚊香、空油瓶等雜物,洗衣粉放置在洗手臺(tái)上,未單獨(dú)存放。成型車間沒(méi)有空氣消毒設(shè)施,生產(chǎn)加工場(chǎng)所操作臺(tái)下面有污物、灰塵未清潔。包裝車間電風(fēng)扇有灰塵未及時(shí)清潔,防蠅蟲(chóng)設(shè)施缺失,滅蠅燈上有大量蛾蟲(chóng);食品添加劑沒(méi)有專區(qū)或?qū)9翊娣牛讳N售區(qū)域與包裝區(qū)域在一起,未有效分隔。
加工過(guò)程控制方面,原料白蓮蓉餡(外包裝為紙箱)擺放在成型車間地上,未離地離墻存放;鮮雞蛋未清洗在烘烤車間去殼加工使用;成型車間紙箱直接鋪在地上不整潔。
此外,該店還存在缺少生產(chǎn)過(guò)程控制制度、清洗消毒衛(wèi)生管理制度、食品從業(yè)人員健康管理制度;未建立生產(chǎn)臺(tái)賬;未建立食品召回和銷毀臺(tái)賬;在投料車間發(fā)現(xiàn)的“陳氏枧水”(復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑)、“特制白蓮蓉餡”中的“山梨酸”含量均未在食品標(biāo)簽原料中標(biāo)識(shí)等問(wèn)題。
據(jù)了解,針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,長(zhǎng)沙市雨花區(qū)巢娭毑糕點(diǎn)店未提出異議。省食藥監(jiān)局已責(zé)成長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)局監(jiān)督整改,并針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)問(wèn)題進(jìn)一步調(diào)查處理,并要求其積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置,按相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等要求,進(jìn)行徹底整改。長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)局將于2017年10月30日前將該店整改及查處情況適時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。

延伸

省食藥監(jiān)局對(duì)多家企業(yè)發(fā)出飛檢警示函
除長(zhǎng)沙市雨花區(qū)巢娭毑糕點(diǎn)店因飛行檢查中存在5項(xiàng)問(wèn)題,被省食藥監(jiān)局出具警示函外,湖南省麥香實(shí)業(yè)有限公司、長(zhǎng)沙市馬德里食品有限公司、湖南萬(wàn)利隆食品有限公司、張家界茅巖莓有限公司、湖南華萊生物科技有限公司也被發(fā)出飛行檢查警示函。
其中,長(zhǎng)沙市馬德里食品有限公司8月26日生產(chǎn)的香橙月餅,未能提供出廠檢驗(yàn)記錄;長(zhǎng)沙市九如齋食品開(kāi)發(fā)有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)有蒼蠅、原料庫(kù)內(nèi)木質(zhì)托架有霉斑、地面積有灰塵等。目前,省食藥監(jiān)局已責(zé)當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門(mén)監(jiān)督企業(yè)進(jìn)行整改,并針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)問(wèn)題進(jìn)一步調(diào)查處理。
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