記者１１日從寧夏回族自治區(qū)食品安全委員會(huì)了解到，強(qiáng)化食品安全鏈條監(jiān)管，寧夏農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)已覆蓋７００個(gè)生產(chǎn)基地，進(jìn)一步保障從農(nóng)田到餐桌的食品安全。

　　據(jù)介紹，今年以來，寧夏不斷加強(qiáng)食品安全“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”。針對(duì)“田間地頭”，開展了農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑檢打聯(lián)動(dòng)行動(dòng)，大力推行農(nóng)業(yè)投入品登記備案制度；針對(duì)食品生產(chǎn)加工車間，委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)７２家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了體系檢查；針對(duì)市場(chǎng)源頭，嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，開展“放心肉菜超市”創(chuàng)建活動(dòng)和保健食品非法宣傳專項(xiàng)整治。

　　寧夏還實(shí)施了餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，目前全區(qū)已有７７％的餐飲單位實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”，年內(nèi)全區(qū)學(xué)校食堂、大型餐飲單位將實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，中小型餐飲單位覆蓋率將達(dá)到９８％。

　　按照“讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面”的要求，寧夏加大食品安全抽檢力度，目前已實(shí)現(xiàn)對(duì)本地企業(yè)、本地產(chǎn)品的抽檢全覆蓋。同時(shí)加大案件查辦力度，對(duì)５１批次不合格食品及時(shí)進(jìn)行核查處置，全區(qū)累計(jì)立案查處各類食品違法案件２３４起。