“鮮香滑嫩、入口即化，軟糯的鰻魚肉竟然沒有一點兒腥味，再搭配芝士、菠蘿、圣女果、青椒、鰻魚醬，口感非常好。”近日，記者從必勝客獲悉，該餐廳推出創(chuàng)意十足的“鰻烤究比薩”。上周六，記者來到武漢菱角湖萬達廣場的比勝客內(nèi)，發(fā)現(xiàn)許多消費者對于這款 “新鮮”上市的鰻魚比薩贊不絕口。

消費者秦先生表示：“鰻魚是我們一家非常喜愛的美食，但是自己在家里總是做不出它的鮮美，而且處理起來也非常麻煩，今天來必勝客吃了這款鰻魚比薩，感覺鰻魚味道鮮而不腥，軟綿多汁。這味道在家里是肯定做不出來。”

匠心獨運 記者揭鰻魚比薩“七步出味”制作細節(jié)

必勝客新品鰻烤究比薩精挑細選美洲鰻，經(jīng)過雙面白燒，恰如其分地燃去油脂使魚肉肥而不膩，鮮而不腥。采用精心復刻的傳統(tǒng)工藝——七步出味法制作，運用整整七道“烤”究工序，先將一整條經(jīng)過高溫蒸煮的鰻魚均勻切段，高溫蒸煮處理可以最大限度的保留鰻魚的原汁原味，用蒲燒三番，用秘制醬汁三刷三烤后使其深透入味，再使炫酷的藍色火焰瞬間包裹綿軟多汁的魚肉。在整整7道烤制工序完成后，誘人的大塊鰻魚被鑲嵌在噴香餅底，撒上木魚花，一張會“跳舞”的鰻烤究比薩便完工。

美食達人王小姐介紹， 秋季是進補的黃金季節(jié)，不少愛養(yǎng)生的人們都開始忙于在這個從炎夏向寒冬過度的季節(jié)里吃一些增強抵抗力和免疫力的食品。而鰻魚以其富含的高蛋白質(zhì)，高不飽和脂肪酸早已成為食補系美味，必勝客推出了這款鰻魚比薩在經(jīng)過整整七道烤制工序完成后，鰻魚被鑲嵌的噴香日餅底上不僅讓消費者能夠品嘗到美味，更可以養(yǎng)生。

“愛分享” 必勝客 打造多款“食尚”新品

消費者史女士在品嘗完鰻魚比薩后稱：“以前提到鰻魚料理時，我就想到鰻魚飯，這次必勝客推出的“鰻魚+比薩”的全新組合，不但口感佳，而且創(chuàng)新十足，以后在吃鰻魚料理上，我有了更多選擇。”

必勝客愛創(chuàng)新，愛分享。這次推出的鰻魚比薩受到江城消費者熱捧。記者從必勝客了解到，此次推出新意十足的鰻魚比薩并非其首創(chuàng)之作。近年來，必勝客已陸續(xù)推出一系列時下最流行的創(chuàng)新口味比薩，打造出多款“食尚”新品，從覆蓋傳統(tǒng)川蜀口味的惹火藤椒烤雞比薩到爆款網(wǎng)紅麻辣小龍蝦比薩，獨具中國風的潮鴨比薩以及跨界混搭榴蓮雙拼比薩，無論從口味到視覺到創(chuàng)意，都給人耳目一新的感覺，在滿足不同消費者口味的同時獲得了如潮般的好評。

必勝客相關負責人表示，鰻魚比薩的推出是必勝客不斷創(chuàng)新的結(jié)果呈現(xiàn)，今年必勝客已推出了系列創(chuàng)新產(chǎn)品，這也符合必勝客“愛分享”的理念。