銀川整治小餐飲不規(guī)范經(jīng)營(yíng)
2017-08-28 10:38:00 來(lái)源:寧夏日?qǐng)?bào)
針對(duì)群眾反映的銀川市三區(qū)小餐飲衛(wèi)生狀況差、健康證不全和職能部門監(jiān)管不到位等情況,8月26日起,銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門開(kāi)展中小型餐飲單位集中整治,對(duì)小餐飲商家逐個(gè)排查,對(duì)于不達(dá)標(biāo)的一律先關(guān)停再整改,直至整改達(dá)標(biāo)方能營(yíng)業(yè)。
8月25日,銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《開(kāi)展中小型餐飲單位集中整治實(shí)施方案》,確定整改目標(biāo)任務(wù),進(jìn)行拉網(wǎng)檢查。“興慶區(qū)一分局轄區(qū)主要為老城區(qū),小型餐飲占餐飲總數(shù)的65.2%,‘小餐飲’有無(wú)證多、從業(yè)人員素質(zhì)低、業(yè)態(tài)更換頻繁等特點(diǎn),很多位于居民樓下,取締難、監(jiān)管難度大。此次整治以校園周邊、小區(qū)周圍,城區(qū)主干道、旅游景區(qū)、車站、農(nóng)村及城鄉(xiāng)接合部小型餐飲服務(wù)單位重點(diǎn),以后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、餐用具消毒情況、原材料采購(gòu)存儲(chǔ)等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容,對(duì)小餐飲開(kāi)展地毯式檢查。”該局興慶一分局食品科科長(zhǎng)李國(guó)榮說(shuō)。
截至8月26日18時(shí)30分,銀川市共檢查中小型餐飲單位729家,下發(fā)責(zé)令整改通知書310份。其中,對(duì)存在問(wèn)題較多的30家餐飲單位責(zé)令停業(yè)整頓。檢查中發(fā)現(xiàn)突出問(wèn)題有,從業(yè)人員健康證未辦理或已過(guò)期、后廚環(huán)境不整潔、食品原料存儲(chǔ)時(shí)生熟不分、冷藏柜未及時(shí)除霜等。(記者 智慧 實(shí)習(xí)生 牛紅娟)
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