8月23日,合浦縣廉州鎮(zhèn)一戶人家在給家里的老人辦壽宴時(shí),20余人出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等不適癥狀,其中6人病情較重。經(jīng)送醫(yī)救治,目前患者已無大礙。記者獲悉,事發(fā)原因是廚師錯(cuò)把亞硝酸鈉當(dāng)成食鹽使用。
用餐不久28人出現(xiàn)不適
張先生是合浦縣廉州鎮(zhèn)堂排老佳社村人。23日是張先生的奶奶86歲大壽,他邀請了一些親友來到堂兄家,并特意找來廚師設(shè)宴。
當(dāng)天中午12時(shí)許,8桌飯菜陸續(xù)備好了。親友一行中,有30余人先行上桌就餐。一開始,大家都喝了點(diǎn)粉絲湯。沒過一會(huì)兒,突然有人嘔吐不止。緊接著,就餐的大部分人都開始出現(xiàn)不適癥狀。大家第一時(shí)間推斷是桌上的菜出了問題,隨即前往醫(yī)院就診。
據(jù)了解,當(dāng)天共有28人出現(xiàn)不適癥狀,具體表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、口唇青紫等?;颊咧心挲g最大56歲,最小20歲,有6人情況較為嚴(yán)重,其中有一名懷著雙胞胎的孕婦出現(xiàn)先兆流產(chǎn)癥狀。
經(jīng)救治后大部分人已好轉(zhuǎn)
事發(fā)后,合浦縣委、縣政府迅速組織有關(guān)部門趕往合浦縣人民醫(yī)院召開應(yīng)急處置會(huì)議,并到現(xiàn)場指導(dǎo)救治工作。23日下午6時(shí),出現(xiàn)險(xiǎn)情的孕婦被轉(zhuǎn)送至北海市人民醫(yī)院診治。經(jīng)及時(shí)治療,這名孕婦的情況逐漸好轉(zhuǎn),大人和胎兒都已平安。截至記者24日發(fā)稿時(shí),另外27人中,除3人仍有輕微頭痛頭暈癥狀外,其余人員已無大礙。
經(jīng)北海市、合浦縣疾控中心流行病學(xué)調(diào)查取證及采樣檢測,鑒定上述28人為亞硝酸鈉中毒。中毒的緣由是廚師誤將食品添加劑亞硝酸鈉當(dāng)作食鹽使用。
據(jù)合浦縣食藥監(jiān)局介紹,當(dāng)日聘請的廚師是一名60多歲的老人。張先生堂兄家經(jīng)營月餅生意,家中存放了一些亞硝酸鈉,老人在做菜時(shí),不慎將一包亞硝酸鈉當(dāng)作食鹽放入了菜里。
再次入村排查所有赴宴人員
亞硝酸鈉是一種工業(yè)鹽,有較強(qiáng)毒性,如果一次性誤食3克,就可能造成死亡。因?yàn)樗邢涛?,且外觀酷似食鹽,易被誤食。它有良好的著色及防腐作用,被廣泛用作肉類食品添加劑,但用量嚴(yán)格限制。
記者24日了解到,合浦縣食藥監(jiān)、疾控中心和廉州鎮(zhèn)等相關(guān)單位已成立調(diào)查組,再次入村排查所有赴宴人員,尤其是老人和兒童,防止有遺漏病例。
此外,合浦縣政府將在全縣范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)檢查。