8月20日，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺餓了么聯(lián)合北京市食藥監(jiān)局，在全國率先對在網(wǎng)商戶的餐品進(jìn)行食安自查抽檢。對于在自檢過程中發(fā)現(xiàn)問題的餐品和商戶，餓了么將當(dāng)即下線，并及時上報給監(jiān)管部門，同時還會把信息同步給網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺行業(yè)自律聯(lián)盟的其它成員——美團外賣、百度外賣、到家美食會，共同保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。
據(jù)餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，首批抽檢在網(wǎng)商戶，覆蓋北京市西城、東城、朝陽和豐臺等多個消費者點餐聚集區(qū)域，并將以“神秘買家”形式，在餓了么外賣APP上隨機對商戶餐品進(jìn)行盲抽。
抽檢品類以夏季較易滋生細(xì)菌、容易發(fā)生食品安全隱患的食品種類為主，包括色拉類、熟食冷葷類以及乳飲料等，共50批次。其中，色拉類檢測項目包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農(nóng)藥殘留；熟食冷葷類檢測項目除上述微生物指標(biāo)外，還包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的檢測。
餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，大部分的檢測都會在流動食品快檢車上完成。車上配備了多臺快檢儀器，最快的項目30分鐘內(nèi)就可以得出結(jié)果。
對于在自檢抽查中發(fā)現(xiàn)問題的餐品，餓了么合規(guī)部門會啟動處置流程，首先立即下線被檢商戶的問題餐品，隨后通知商戶共同進(jìn)行實驗室復(fù)核。對檢驗結(jié)果和對餐品以及商戶的處理結(jié)果，餓了么將第一時間上報給北京市食藥品監(jiān)督管理局。同時，餓了么還會將上述信息同步給網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺行業(yè)自律聯(lián)盟的其它成員——美團外賣、百度外賣、到家美食會。
今年3月，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺餓了么、美團點評、百度外賣和到家美食會在北京市食藥監(jiān)局的引導(dǎo)下，成立網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺自律共建聯(lián)盟。此次自檢，是餓了么履行聯(lián)盟承諾的首次行動。
在首批自檢抽查完成后，餓了么將會把自檢范圍擴展到全平臺非餐食品類，在全國范圍內(nèi)按季節(jié)、按批次進(jìn)行自查抽檢。另外，餓了么還將建立入網(wǎng)餐飲商戶準(zhǔn)入前承諾制度，經(jīng)營生鮮食品的商戶向平臺事前提交產(chǎn)品質(zhì)檢報告、單據(jù)，自覺履行盲抽檢查義務(wù)。
