據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》網(wǎng)站8月18日刊登題為《好事多磨的中美雞肉貿(mào)易》的報(bào)道稱(chēng)，美國(guó)人一年大概能吃掉90億只雞，但不吃雞腳，中國(guó)南方人則每年進(jìn)口大約30萬(wàn)噸雞腳，食客們將這種美食稱(chēng)為“鳳爪”，禽肉業(yè)稱(chēng)其為“雞爪”。多虧特朗普政府今年春天宣布的《中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃早期收獲》中的一項(xiàng)條款，這筆完美的“爪子”買(mǎi)賣(mài)今年才終于達(dá)成——盡管激烈的談判自小布什執(zhí)政時(shí)期就已經(jīng)在進(jìn)行中了。

報(bào)道稱(chēng)，這是一項(xiàng)關(guān)于“熟制雞肉”、雞肉罐頭及冷凍雞肉的條款，但并不表示Chef Boyardee將在ShopRite售賣(mài)罐裝雞腳。相反，是美國(guó)禽肉業(yè)在美國(guó)雞腳打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)的漫長(zhǎng)、充滿(mǎn)戲劇色彩的努力之后，成功地讓美國(guó)市場(chǎng)對(duì)中國(guó)熟制雞肉開(kāi)放了。

多年來(lái)，由于禽流感和其他疾病，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)美國(guó)雞肉的進(jìn)口時(shí)而開(kāi)放又時(shí)而禁止，讓走私者生意興隆。這對(duì)廣東的食客們沒(méi)什么影響，卻使美國(guó)雞肉生產(chǎn)商的利潤(rùn)受損。雞腳并不貴，甚至對(duì)大多數(shù)美國(guó)人而言一文不值，然而美國(guó)工業(yè)化養(yǎng)雞業(yè)的利潤(rùn)如此緊巴巴，把雞腳大批量冷凍起來(lái)賣(mài)給中國(guó)對(duì)利潤(rùn)有寶貴的改善。

美國(guó)禽肉業(yè)曾兩次將中國(guó)阻礙美國(guó)雞爪進(jìn)口訴諸世界貿(mào)易組織（WTO），但美國(guó)亦發(fā)起了一項(xiàng)歷時(shí)10年的努力，使出渾身解數(shù)爭(zhēng)取搞定中方。

美國(guó)雞肉生產(chǎn)商們認(rèn)為，問(wèn)題在于，經(jīng)濟(jì)落后的中國(guó)東北省份吉林是中國(guó)雞肉加工業(yè)的所在地，中國(guó)人不怎么吃熟制雞肉，但中國(guó)的雞肉加工商早就將目光瞄準(zhǔn)了美國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)政府也樂(lè)于用雞腳撬開(kāi)美國(guó)市場(chǎng)的大門(mén)。

而中國(guó)人卻認(rèn)為問(wèn)題在于美國(guó)國(guó)會(huì)，一位女議員的反對(duì)讓這筆買(mǎi)賣(mài)一直做不成——來(lái)自禽肉業(yè)勢(shì)力不強(qiáng)的康涅狄格州的民主黨眾議員羅莎·德勞羅表示，鑒于罐裝食品生產(chǎn)過(guò)程中的安全隱患以及中國(guó)糟糕的食品安全記錄，堅(jiān)決反對(duì)任何產(chǎn)自中國(guó)的熟制雞肉進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。