為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)牛羊肉的質(zhì)量安全監(jiān)管，防范食品安全隱患，蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管局從8月中旬開始在全市范圍內(nèi)集中開展經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)牛羊肉“瘦肉精”專項(xiàng)檢查。檢查范圍覆蓋餐飲和流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)銷售牛羊肉的批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)、商超、便利店以及中小型火鍋店和燒烤店等餐飲單位進(jìn)行檢查，嚴(yán)防不合格牛、羊肉及其制品流入市場(chǎng)。
檢查過(guò)程中，蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)牛羊肉及肉制品的索證索票與臺(tái)賬登記情況進(jìn)行了詳細(xì)查驗(yàn)，要求商家現(xiàn)場(chǎng)出示動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，并向商家強(qiáng)調(diào)使用來(lái)路不明、無(wú)檢疫合格證或檢疫不合格的牛羊肉、病死牛羊肉的嚴(yán)重后果，提升了商家的食品安全防范意識(shí)。
針對(duì)這次牛羊肉“瘦肉精”經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，蓬萊市場(chǎng)監(jiān)督管理局還加大了抽檢力度，將生鮮牛羊肉及肉制品列為三季度食品抽檢必檢品種，對(duì)可疑品種將及時(shí)抽樣送檢。對(duì)于監(jiān)督檢查、抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，屬于源頭問(wèn)題的，蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管局將及時(shí)通報(bào)畜牧、農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)源頭治理，防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)涉嫌犯罪的，將及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
