食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月十七日表示，接獲澳門有關(guān)當(dāng)局通知指一批從香港入口的內(nèi)地制造瓶裝腐乳被驗(yàn)出含致病菌蠟樣芽孢桿菌含量超出當(dāng)?shù)匕踩?，亦不符合本港《食品微生物含量指引》，中心正跟進(jìn)事件。中心呼吁市民不要食用受影響批次產(chǎn)品，業(yè)界亦應(yīng)停止使用或出售該批次產(chǎn)品。

　　產(chǎn)品的資料如下：

　　產(chǎn)品名稱：紅腐乳

　　品牌：達(dá)利

　　來源地：中國

　　包裝商：中國浙江省糧油食品進(jìn)出口股份有限公司

　　香港總經(jīng)銷商：德發(fā)鹽業(yè)食品有限公司

　　此日期前最佳：二○一八年十一月二十三日

　　凈重：每瓶五百克

　　中心發(fā)言人說：中心接獲澳門食品安全中心通報(bào)指上述從香港入口的腐乳被驗(yàn)出含過量蠟樣芽孢桿菌（每克含超過十萬個(gè)蠟樣芽孢桿菌），而根據(jù)本港《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個(gè)蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用，中心遂即時(shí)作出跟進(jìn)，并按澳門當(dāng)局提供的資料，聯(lián)絡(luò)該產(chǎn)品的香港總經(jīng)銷商『德發(fā)鹽業(yè)食品有限公司』。經(jīng)初步調(diào)查及根據(jù)該經(jīng)銷商提供的資料，該經(jīng)銷商曾進(jìn)口一千四百八十八箱上述受影響批次產(chǎn)品至本港，其中部分產(chǎn)品轉(zhuǎn)口澳門，部分在本地分銷，余貨則存?zhèn)}。

　　發(fā)言人表示，中心已要求該經(jīng)銷商停售及回收受影響批次產(chǎn)品，而該經(jīng)銷商亦自愿將余貨交中心銷毀。市民可于辦公時(shí)間致電其熱線2462 4328或2462 4371，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的分銷情況，并會知會業(yè)界有關(guān)事件，要求他們停售和停用受影響批次產(chǎn)品。

　　蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺衛(wèi)生，可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

　　發(fā)言人說：如市民曾購買并存有上述批次的產(chǎn)品，應(yīng)立即停止食用，如食用上述產(chǎn)品后不適，應(yīng)盡快求醫(yī)。

　　中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

　　完

　　2017年8月17日（星期四）