日本《新華僑報》近日刊文稱,隨著中國人經(jīng)濟收入的提升,大家對于大米品質(zhì)的追求也在提高,于是網(wǎng)上就應運而生了很多“天價”外國米。其中,尤以日本米最有人氣。但是,所謂的日本“天價米”,真的是產(chǎn)自日本嗎?目前,正規(guī)渠道進口的日本原產(chǎn)大米在中國僅有一家直銷店。
資料圖:米飯。中新社記者 于琨 攝
文章摘編如下:
日本和中國都是三餐離不開大米的國家,米飯是中國人再熟悉不過的主食,中國有近7000年的水稻栽培史,中國大米也不缺響當當?shù)钠放啤2贿^伴隨著中國人經(jīng)濟收入的提升,大家對于大米品質(zhì)的追求也在提高,于是網(wǎng)上就應運而生了很多“天價”外國米。其中,尤以日本米最有人氣。
的確,日本在種植大米和改良大米上發(fā)揮出了匠人精神,而且根據(jù)做成的米飯的質(zhì)量,將所有大米劃分成特A、A、A‘、B、B’這5個級別。
但大米終歸是大米,不是黃金,網(wǎng)上那些形形色色的所謂日本“天價米”,真的是產(chǎn)自日本嗎?憑什么喊出了天價呢?媒體甚至報出了“有國人不惜花近1500元人民幣來購買5公斤日本大米”的消息。當然,后來經(jīng)核實這純屬“烏龍”報道,花了1500沒錯,不過不是人民幣而是日元。
至于中國網(wǎng)上吆喝的是否真是日本產(chǎn)大米,日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會給出的答案是,目前日本和中國中糧合作,唯一經(jīng)由正規(guī)渠道進口到中國大陸的日本原產(chǎn)大米直銷店只有一家,地址位于上海的田子坊,叫“瀛之糧品”,于2017年5月開業(yè),由日本人經(jīng)營。
這家直銷店是從日本神奈川的大米工廠,直接運送到中國大連港,所有產(chǎn)品都有通關(guān)證明,所以也是按直銷價格出售,并非“天價米”。因為是日本原產(chǎn)大米在中國僅此一家的直銷店,所以日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣還曾親自到該店視察。
“瀛之糧品”的大米運到大連港后,要重新進行真空包裝。在日本銷售的大米一般不采用真空包裝,但該店可以全中國包郵,考慮到大米郵送過程可能出現(xiàn)進蟲子、進灰塵等情況,所以采用了更為安全的真空包裝。
一提到日本大米的產(chǎn)地,人們最為熟悉的恐怕是新澙縣和石川縣。實際上北海道的大米產(chǎn)量僅次于新澙縣。北海道氣溫低,濕度不高,病蟲害全日本最低,農(nóng)藥使用量也是最少,所以擁有很多特A級大米。
另外,記者認為,中國人喜歡選購日本大米,更是因為口感上的親近感。目前中國進口最多的大米是泰國米。泰國米屬于秈米,外型細長,直鏈淀粉含量高,生長期短,在無霜期的地方一年可多次成熟。
而中國栽種歷史最久、食用范圍最廣的,則是粳米。粳米圓潤,直鏈淀粉含量較少,種植于溫帶和寒帶地區(qū),生長期長。日本的大米就屬于粳米,一年只能成熟一次。