記者看到，這則消息的主要內(nèi)容是：“友情提醒，喝白酒時(shí)千萬不能拿胡蘿卜當(dāng)下酒菜，這兩樣?xùn)|西一起吃對(duì)人體有危害，甚至還會(huì)中毒……”消息沒有確切來源，但有些網(wǎng)友還列舉出大量科學(xué)數(shù)據(jù)來佐證這一觀點(diǎn)，較為普遍的說法是胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素，與酒精一同進(jìn)入人體后，β胡蘿卜素會(huì)跟酒精在肝臟中產(chǎn)生毒素，對(duì)肝有害。

9日，記者咨詢了國家一級(jí)營養(yǎng)師、黑龍江省營養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)長殳榮，她表示這種說法站不住腳。胡蘿卜中確實(shí)含有豐富的β胡蘿卜素，與白酒同食后對(duì)肝臟不好有一定科學(xué)依據(jù)，但這要建立在一定量的基礎(chǔ)上才會(huì)出現(xiàn)網(wǎng)友所說的中毒情況。對(duì)常人而言，一天內(nèi)食用100-200克胡蘿卜都已經(jīng)算多的了，要達(dá)到對(duì)肝臟造成影響，食用胡蘿卜的量要在常人量的基礎(chǔ)上連翻幾倍才行，至少達(dá)到一斤，而且要長期食用。所以，常人吃胡蘿卜下酒，很難引起負(fù)面影響甚至中毒。