開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治

南昌將強(qiáng)化對(duì)小作坊、小餐飲、小食雜店、小攤販日常監(jiān)管和綜合治理。鼓勵(lì)有條件的地方對(duì)小攤販、小作坊實(shí)行集中規(guī)范管理，推進(jìn)小餐飲食品安全示范街（店）建設(shè)。

在校園及周邊食品安全監(jiān)管方面，加大對(duì)校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，開展校園食堂“開放日”活動(dòng)，落實(shí)學(xué)校食堂食品安全管理責(zé)任。開展春秋兩季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治，強(qiáng)化對(duì)食品經(jīng)營單位、學(xué)生集體用餐配送單位、食品攤販等監(jiān)管。

嚴(yán)打非法使用“瘦肉精”

南昌提出，開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)整治。嚴(yán)厲打擊畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”等禁用物質(zhì)、水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物、超范圍超劑量使用獸藥等行為。

此外，開展畜禽屠宰和肉及肉制品整治。嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)屠宰制度，及時(shí)查處私屠濫宰行為，嚴(yán)肅查處屠宰、銷售病死畜禽、未經(jīng)檢疫合格的食用動(dòng)物及其產(chǎn)品等違法行為。加強(qiáng)餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和不合格畜禽產(chǎn)品的資源化利用和無害化處理。

嚴(yán)格監(jiān)管嬰幼兒配方食品

南昌將加強(qiáng)嬰幼兒配方食品監(jiān)管。鞏固嬰幼兒配方食品專項(xiàng)整治成果，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠逐批檢驗(yàn)、銷售記錄和問題產(chǎn)品召回等制度。對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查。規(guī)范嬰幼兒配方食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

同時(shí)，督促食品添加劑生產(chǎn)和使用單位建立健全各項(xiàng)查驗(yàn)、記錄制度。以肉制品生產(chǎn)加工小作坊、面制品作坊、早餐店等為重點(diǎn)對(duì)象，聚焦消費(fèi)者投訴舉報(bào)、監(jiān)督抽檢不合格品種，加大查處力度。